Aasia stiilis marineeritud praetud kanakoivad
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Kuigi Venemaal on Aasia köök saadaval peamiselt restoranides ja kullerteenuste kaudu, kogetakse seda oma kodumaal tavaliselt ennekõike tänavatoidu kaudu. Nendes riikides on lihtne leida tänavaputka, kus müüakse mitmesuguseid lameleibu, sõõrikuid, praetud nuudleid ja muidugi kebabe. Varrastele aetud mahlased lihatükid – mis võiks olla maitsvam ja mugavam? Lisavarustust pole vaja, need valmivad kiiresti ja kogete seda tuttavat lapsepõlverõõmu otse vardast liha söömisest! Miks mitte valmistada seda lihtsat rooga ise, mis sobib ideaalselt piknikule või lastepeole?
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g nahata ja kondita kanakoibi, lõigatud 12 9–10 cm pikkuseks ribaks.
- 1/4 tassi koriandrilehti
- 1/4 tassi taimeõli
- 1 supilusikatäis Aasia kuuma tšillikastet, näiteks Sriracha
- 1 spl fariinsuhkrut
- 2 teelusikatäit sojakastet
- 1-2 küüslauguküünt
- 1 tükk ingverijuurt (umbes 5 cm), kooritud ja jämedalt hakitud
- 1 väike sibul, jämedalt hakitud
- Inningud0,5 tassi valmis kastet, näiteks koriandri chutney, magus tšillikaste või ponzu
- Spetsiaalvarustus12 puidust varrast, 15 cm pikkused, leotage vees 30 minutit.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, sojakaste, Sriracha kaste, ingveri juur, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega köögikombainis või blenderis koriander, taimeõli, tšillikaste, suhkur, sojakaste, küüslauk, ingver, sibul ja 1/2 teelusikatäit soola ning töötle ühtlaseks massiks.
- Tõsta vardad veest välja ja pista igale vardale kanatükk. Aseta vardad suurde mittereageerivasse ahjuvormi ja kata marinaadiga. Kata kinni ja marineeri külmkapis 1-2 tundi.
- Kuumuta grill või grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel. Võta vardad ahjuplaadilt välja ja vala marinaad ära. Grilli kana 4-6 minutit mõlemalt poolt, kuni see on hästi pruunistunud ja läbi küpsenud. Serveeri valitud kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
