Aasiapärane kana riisitäidisega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Valmista huvitav ja maitsev roog Aasiapärase riisiga täidetud kanarindadest. Neid saab serveerida pearoana ilma lisandita. Kanarinnad lõigatakse külgedelt pooleks, täidetakse täidisega, kinnitatakse hambatikuga ja küpsetatakse ahjus. Riisitäidisele imelise Aasia maitse andmiseks keedetakse see eelnevalt ja segatakse röstitud seesamiseemnete, vesipähklite, sibula, ingveri, mee ja sojakastmega. Kasutatakse kleepuvat sushiriisi, mis sobib tihedalt kanarindade sisse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kondita ja nahata kanarinda (umbes 200 g igaüks)
- 0,5 tassi sushi riisi
- 2 teelusikatäit seesamiseemneid
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1 peeneks hakitud šalottsibul
- 1/4 tassi hakitud konserveeritud vesikastaneid (nõrutatud)
- 4 tl peeneks hakitud kooritud ingverit
- 1 spl kergelt soolatud sojakastet
- 2 teelusikatäit mett
- 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, vesikastanid, seesam, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni. Keeda riisi pakendi juhiste järgi. Tõsta keskmise suurusega kaussi.
- Prae keskmisel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel seesamiseemneid 3–5 minutit kuldpruuniks. Lisa need riisile.
- Kuumuta pann uuesti keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa taimeõli, seejärel lisa šalottsibul, pähklid ja ingver. Kuumuta segades, kuni sibul on pehme ja kergelt pruunistunud, umbes 3 minutit. Lisa riisile.
- Sega 1 supilusikatäis sojakastet 1 teelusikatäie meega ühtlaseks massiks. Sega riisisegu hulka, lisades poole rohelisest sibulast; maitsesta kergelt soola ja pipraga.
- Lõika iga kanarind horisontaalselt pooleks, lõigates ainult kolmveerandi ulatuses. Ava rinnad nagu raamat; puista peale soola ja musta pipart. Jaga riis kanarindade vahel, surudes segu kindlalt iga tüki ühele küljele. Aseta kanapooled kokku ja kinnita hambatikkidega mitmest kohast. Hõõru rinnad ülejäänud 1 teelusikatäie sojakastme ja meega, maitsesta soola ja pipraga.
- Tõsta kana küpsetusplaadile. Nirista peale taimeõli ja küpseta 20–25 minutit, kuni täidisesse torgatud termomeeter näitab 74 °C. Eemalda hambatikud ja puista kana peale ülejäänud roheline sibul.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
