Aasia stiilis arancini
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 309, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 5 G., süsivesikud 46 G., kiudaine 0 G., kolesterool 23 mg naatrium 182 mg suhkur 1 G.
Kalorid 309, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 5 G., süsivesikud 46 G., kiudaine 0 G., kolesterool 23 mg naatrium 182 mg suhkur 1 G.
Arancini on Sitsiilia praetud riisipallid krõbeda kooriku ja pehme sisuga. See retsept kasutab ülejäänud Hiina toidukaupu. Vormi keedetud riisist pallid, prae neid ja serveeri eelroana kastmetega – sul on ilmselt köögikapis need toidukotid vedelemas.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/3 tassi panko riivsaia
- 2 tassi ülejäänud jahtunud praetud riisi
- 1/4 tassi jahu
- 1 spl kuuma kastet, näiteks Srirachat
- 1 teelusikatäis sojakastet
- 1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
- Pardikaste serveerimiseks
- Taimeõli, fritüürimiseks
- SpetsiaalvarustusSügav rasvamõõtja termomeeter
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Täida suur kastrul pooleldi taimeõliga ja kinnita selle küljele fritüüritermomeeter. Kuumuta keskmisel kuumusel 175 °C-ni. Kata taldrik paberrätikutega.
- Sega väikeses kausis panko riivsai 1/4 teelusikatäie soolaga. Suures kausis sega praetud riis, jahu, tšillikaste, sojakaste ja muna ühtlaseks massiks. Märgade kätega vormi kaheksa 4 cm läbimõõduga palli.
- Veereta iga palli riivsaias ja tõsta taldrikule. Prae palle, ükshaaval, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad, umbes 5 minutit. Tõsta vahukulbiga ettevalmistatud taldrikule, et liigne rasv ära nõrguks. Puista peale soola ja serveeri pardikastmega dipikastmeks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
