Aasia stiilis aurutatud kala
Hääled: 11
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Aurutatud keedetud kala Aasia stiilis - üksikasjalik toiduvalmistamise retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1–1,2 kg kalafileed (tursk või lest)
- 1 jalapeño pipar, seemnetest puhastatud ja ribadeks lõigatud
- 1 punane paprika
- 5 rohelist sibulat, lõigatud suurteks pulkadeks
- 1 juuringver (5 cm), kooritud ja õhukesteks ribadeks lõigatud
- Soola ja värskelt jahvatatud pipart
- 2 supilusikatäit sojakastet
- 3 spl külmpressitud pähkliõli
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 teelusikatäit suhkrut
- Keedetud pikateraline riis, kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hiidlest, tursk, tšillipipar, jalapeno pipar, magus pipar, pikateraline riis, roheline sibul, küüslauk, ingveri juur, sojakaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Soola kala: Loputa kalafileed külma vee all ja patsuta kuivaks. Maitsesta kala 1 teelusikatäie soola ja vähese pipraga. Aseta pool kalafileedest ühe kihina klaasist või keraamilisse ahjukindlasse vormi, puista peale pool rohelisest sibulast ja ingverist ning kata ülejäänud kalafileedega. Nirista peale 1 supilusikatäis sojakastet ja pane 30 minutiks külmkappi tahenema.
- Kala aurutamiseks: Pane kala aurutisse ja kata kaanega. Lase vesi keema tõusta ja keeda kala 15–20 minutit. Tõsta kala serveerimisnõusse ja vala peale mahl.
- Valmista kaste: Kuumuta pannil pähkliõli. Lisa ülejäänud ingver, küüslauk, jalapeño pipar, suhkur ja 1/2 teelusikatäit soola. Kuumuta kõrgel kuumusel pidevalt segades 30 sekundit. Lisa 1 supilusikatäis sojakastet ja tõsta tulelt.
- Lõika ülejäänud roheline sibul ja paprika ribadeks, puista need kala peale ja vala kaste peale. Aseta kala riisiga taldrikule.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
