18 parimat tursa retsepti igaks päevaks

Õpi lõbusaid ja maitsvaid viise tursa valmistamiseks asjatundlike kokkade lihtsate retseptide abil.

Praetud kala riivsaias ja kapsaga garneeringuga

Vajad inspiratsiooni kiireks õhtusöögiks argipäeval? Krõbedaks praetud tursk, mis on kaetud kreekeripuru ja näpuotsatäie cayenne'i pipraga, on mitte ainult maitsev, vaid ka lihtne valmistada. Serveeri värske riivitud õuna ja kapsa salatiga.

Retsept: Praetud kala riivsaias ja kapsaga garneeringuga

Paneeritud tursk hautatud lehtkapsaga

Serveeri seda paneeritud turska lehtkapsa ja eskariooliga suurepärase kalaõhtusöögi saamiseks.

Retsept: Paneeritud tursk hautatud lehtkapsaga

Vahemere tursarullid

Teie kala jääb kindlasti mahlaseks ja terveks, kui küpsetate tursafileed tomatite, oliivide ja ürtidega pärgamentpaberist kotikestes.

Retsept: Vahemere tursarullid

Mandlipaneeringuga kalapulgad ahjus

Selles valgurikkas ja madala süsivesikusisaldusega kalapulkade retseptis asendavad viilutatud mandlid ja helvestatud kliid traditsioonilist paneeringut. Serveeri neid küpsetatud (mitte praetud) kalapulki oma pere lemmik marinara kastmega.

Retsept: Mandlipaneeringuga kalapulgad ahjus

Tursafilee artišokkidega ahjus

Küpseta lihtsalt õhukeselt viilutatud kartuleid artišokkide ja tursaga ahjus, kuni köögiviljad on kuldpruunid ja kala läbipaistmatu.

Retsept: Tursafilee artišokkidega ahjus

Pannil praetud tursk koriandri ja kreemja maisiga

Tursa pannil küpsetamise saladus peitub selles, kuidas luua väljast krõbe koorik, hoides samal ajal kala seest mahlasena. Serveeri seda maisikrõpsu ja koriandrikastmega – ideaalselt küpsetatud kalafilee ei valmista kunagi pettumust.

Retsept: Pannil praetud tursk koriandri ja kreemja maisiga

Soolatud tursa dipikaste

Kreemjas segu kuivatatud tursast, kartulist ja küüslaugust sobib ideaalselt kreekeritele.

Retsept: Soolatud tursa dipikaste

Praetud tursk läätsedega 25 minutiga

Läätsed sobivad suurepäraselt õrna tursafilee kõrvale. Hauta läätsi peekoni ja punase veiniga, et esile tuua nende mullane maitse; lisa lõpuks hakitud sellerit, et anda neile karge ja värske noot.

Retsept: Praetud tursk läätsedega 25 minutiga

Kapsatäidise ja paneeritud tursaga takod

Tempura taigen ja panko riivsai loovad tursale kerge ja krõbeda katte, mis on ideaalne kala Guy kalatakoste jaoks.

Retsept: Kapsatäidise ja paneeritud tursaga takod

Kiire õhtusöök: tursk hautatud fenkoli, sidruni ja oliividega

Selle imelise tursaroa valmistamine võtab vaid 30 minutit. Säästa aega, pigistades sidrunimahla ja viilutades oliive samal ajal, kui tursk ja fenkol küpsevad.

Retsept: Kiire õhtusöök: tursk hautatud fenkoli, sidruni ja oliividega

Mahlakas paneeritud tursk kartulisalatiga

See toekas kartulisalat sobib ideaalselt ahjus küpsetatud tursafilee kõrvale. Serveeri sellerilehtede ja sidruniga.

Retsept: Mahlakas paneeritud tursk kartulisalatiga

Hot dogid kammkarpide ja lõhevorstidega

Justin Warner kasutab nende maitsvate kalast hot dogide valmistamiseks kammkarpide ja tursa segu. Vorstiümbriste pärast pole vaja muretseda – ta lihtsalt mähib need tihedalt kilesse ja pošeerib keevas vees. Kui vorstid on jahtunud, eemaldage kile ja küpsetage need grillil lõpuni.

Retsept: Hot dogid kammkarpide ja lõhevorstidega

Aasia stiilis aurutatud kala

Lisa aurutatud kalale julget ja värsket maitset, asetades enne küpsetamist kala vahele kaks kammkarbi-ingveritäidisega tursafileed. Vürtsi ja tekstuuri saamiseks kaunista küüslauguse jalapeño prae ja paprikaribadega.

Retsept: Aasia stiilis aurutatud kala

Bouillabaisse - Marseille'i kalasupp

See toekas krevettide, rannakarpide ja valge kala (näiteks tursa) kalasupp tomatipuljongis on täisväärtuslik eine kausis. Serveeri röstitud baguette'i viilude ja punase paprika rouille'i kastmega dipikastmeks.

Retsept: Bouillabaisse - Marseille'i kalasupp

Kalavardad chimichurri basiilikukastmega

Melissa D'Arabiani kalakõrvitsad sobivad hästi iga kindla valge kalaga, näiteks tursaga. Serveeri neid värske basiiliku ja peterselliga (suurepärane viis hooajaliste ürtide kasutamiseks).

Retsept: Kalavardad chimichurri basiilikukastmega

Mereandide hautis romesco kastmega

Avaldage oma sõpradele ja perele järgmisel õhtusöögil muljet selle mereandide hautisega, millele on lisatud omatehtud romesco kastet paprika ja sarapuupähklitega. Retsept nõuab lisaks tursale ka krevette ja rannakarpe, kuid saate hautist vastavalt oma eelistustele kohandada.

Retsept: Mereandide hautis romesco kastmega

Kookospähkli-paneeritud kalapulgad

Kes vajab poest ostetud külmutatud kalapulki, kui saab kodus hõlpsalt värskeid valmistada? Lisa paneeringule kookoshelbeid, et see oleks krõbe ja maitsev.

Retsept: Kookospähkli-paneeritud kalapulgad