Tursafilee artišokkidega ahjus
Hääled: 3
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 373, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 30 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 5 G., kolesterool 52 mg naatrium 1219 mg suhkur 0 G.
Kalorid 373, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 30 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 5 G., kolesterool 52 mg naatrium 1219 mg suhkur 0 G.
Hellita oma lähedasi lihtsa, kuid maitsva ja tervisliku Vahemere stiilis õhtusöögiga. Kõik küpsetatakse ühel küpsetusplaadil: kartulid, artišoki südamed, oliivid ja tursk. Värske rosmariin annab roale imelise männipuu-vürtsika aroomi. Kõigepealt küpseta köögiviljad küpsetusplaadil ja lisa 10 minutit enne nende valmimist tursatükid. See õrn valge kala vajab väga vähe aega, et muutuda maitsvaks, kindlaks ja mahlaseks. Serveeri turska köögiviljadega, nirista peale sidrunimahla ja puista peale värsket peterselli. Sobib ideaalselt klaasi kuiva valge veiniga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 tursafileed, igaüks 170 g.
- 450 g Yukon Gold kartuleid, õhukeselt viilutatud
- 1 pakk (350 g) külmutatud artišoki südameid, sulatatud
- 0,5 tassi kivistatud Kalamata oliive
- 1 spl värskeid rosmariinilehti
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- Poole sidruni mahl + sidruniviilud serveerimiseks
- 1 spl hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tursk, Artišokid, kollased kartulid, Kalamata oliivid, rosmariin, sidrunimahl
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni. Suures kausis sega kokku kartuliviilud, artišoki südamed, oliivid, rosmariin, 2 supilusikatäit oliiviõli, 1 teelusikatäis soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Laota segu ühtlaselt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile; küpseta, kuni köögiviljad on pehmed ja kergelt röstitud, umbes 20 minutit.
- Pintselda kala 1 supilusikatäie oliiviõliga ja puista peale 1 teelusikatäis soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart. Võta küpsetusplaat ahjust välja ja aseta kala köögiviljade peale. Pane tagasi ahju ja jätka küpsetamist, kuni kala on läbipaistmatu ja kindel ning köögiviljad on kuldpruunid, umbes 10 minutit.
- Nirista kala sidrunimahla ja ülejäänud 1 supilusikatäie oliiviõliga. Puista peale peterselli ja serveeri sidruniviiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
