Küpsetatud tursk porgandi ja rooskapsaga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 410, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 35 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 9 G., kolesterool 94 mg naatrium 978 mg suhkur 9 G.
Kalorid 410, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 35 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 9 G., kolesterool 94 mg naatrium 978 mg suhkur 9 G.
Vaikse ookeani tursafileed küpsetatakse ahjus mahlakate köögiviljade peal. Porgandi, punase sibula ja smaragdrohelise rooskapsa erksavärviline kombinatsioon annab roale särava ja piduliku välimuse, peekon ja tüümian aga lisavad erilise maitse. Alusta köögiviljasegu küpsetamist, kuna see võtab kauem aega, ja laota kalatükid küpsetusprotsessi keskel. Serveeri värske peterselliga kaunistatuna.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g rooskapsast, puhastatud ja pooleks lõigatud
- 4 porgandit, lõigatud pikuti pooleks ja lõigatud 2,5 cm tükkideks.
- 2 punast sibulat, lõigatud 1 cm laiusteks viiludeks.
- 3 viilu peekonit, peeneks hakitud
- 2 tl värsket tüümiani + 4 oksa
- 3 spl oliiviõli
- 4 Vaikse ookeani tursa fileed ilma nahata (170 g igaüks)
- 2 spl hakitud värsket peterselli
- Sidrunilõigud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tursk, Rooskapsas, porgand, punane sibul, sidrun, tüümian, peekon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Asetage ahjuplaadile äärega küpsetusplaat ja kuumutage ahi temperatuurini 245 °C (450 °F).
- Suures kausis sega kokku rooskapsas, porgand, punane sibul, peekon, tüümianilehed, 2 supilusikatäit oliiviõli, 1/2 teelusikatäit soola ja paar jahvatatud värskelt jahvatatud musta pipart.
- Aseta köögiviljad kuumale ahjuplaadile ja küpseta, kuni köögiviljad on pehmed ja hakkavad servadest pruunistuma, umbes 20 minutit.
- Maitsesta tursk soola ja musta pipraga ning pintselda ülejäänud 1 supilusikatäie oliiviõliga. Laota tursafileed köögiviljade peale umbes 5 cm vahedega ja puista igale poole tüümianioksake.
- Küpseta, kuni kala on läbi küpsenud ja rooskapsas on pruunistunud, 8–10 minutit.
- Eemalda tüümianioksad. Puista turska ja köögivilju peterselliga ning serveeri sidruniviiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
