Vitamiinisalat kapsa ja porgandiga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Selle coleslawi tipphetk on magusad Fuji õunad, mis on õhukeselt viilutatud ja segatud hakitud kapsa, porgandi, rohelise sibula ja peterselliga. Õunad sobivad ideaalselt selle köögiviljaklassikaga ning õunasiidriäädika ja majoneesiga valmistatud meekaste aitab neid kaunilt kokku sobitada. Lisa kastmele mooniseemneid ja see muutub uskumatult maitsvaks, andes köögiviljadele meeldiva krõmpsuvuse. Lase salatil külmkapis seista ja serveeri grillitud kana või sealiha, võileibade või burgeritega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Cole Slow
- 1 keskmine kapsapea, südamikust puhastatud ja peeneks hakitud
- 2 suurt porgandit, kooritud ja õhukesteks ribadeks lõigatud
- 4 redist, õhukeselt viilutatud
- 1 kamp rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 0,5 tassi hakitud petersellilehti, valikuline
- 4 Fuji õuna, kooritud, südamikust puhastatud ja õhukeselt viilutatud
Meekaste mooniseemnetega
- 1/4 tassi õunasiidriäädikat
- 1 tass majoneesi
- 1/3 tassi mooniseemneid
- 1/3 tassi mett
- 2 teelusikatäit jämedat soola
- 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: valge kapsas, porgand, redis, õunad, roheline sibul, õunasiidriäädikas, mesi, moon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista mee-mooniseemnekasteKeskmise suurusega kausis sega kõik koostisosad. Pane kõrvale.
Suures kausis ühenda kapsas, porgand, redis, roheline sibul, petersell ja õunad. - Vala ülejäänud kaste peale ja sega, et see oleks korralikult kaetud. Enne serveerimist hoia vähemalt tund aega külmkapis, segades salatit vähemalt korra, et kaste ühtlaselt jaotuks.
Retsepti autor - Wolfgang Puck on professionaalne kokk ja toidukirjutaja.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
