Meega glasuuritud rooskapsas ja kartulid
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Ere, ilus ja maitsev köögiviljalisand, mis sobib hästi iga liharoaga. Silmatorkavama tulemuse saamiseks vali väikesed punased kartulid, mis on sama suured kui rooskapsas, ja keeda neid tervelt koos koorega. Kohe pärast keetmist tõsta kapsad jäävette, et säilitada nende erkroheline värvus. Sega köögiviljad või, mee ja ürtidega ning serveeri erksaid, läikivaid palle suurel serveerimisvaagnal. Võid köögivilju ka ette keeta ja enne serveerimist glasuuris soojendada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kg väikeseid punaseid kartuleid
- 2 punast sibulat, lõigatud 2,5 cm viiludeks.
- 1 kg rooskapsast, kärbitud, eemaldage kõvad välimised lehed
- 110 g võid
- 1 spl hakitud värsket tüümiani
- 1 spl valge veiniäädikat
- 1 spl mett
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, punane sibul, Rooskapsas, või, tüümian, veiniäädikas, mesi, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa kartulid ja keeda pehmeks, umbes 15 minutit, lisa punane sibul 4 minutit enne keetmisaja lõppu. Tõsta vahukulbiga potist välja ja patsuta paberrätikutega kuivaks.
- Valmista ette suur kauss jääkülma vett. Kuumuta samas potis vesi uuesti keema, lisa rooskapsas ja keeda pehmeks, 6-7 minutit. Kurna ja tõsta idud kohe jääkülma vette. Sega paar korda, et jahtuda, seejärel kurna ja patsuta rooskapsas paberrätikutega kuivaks. (Köögivilju saab ette valmistada kuni 2 tundi enne serveerimist; kata kinni ja pane külmkappi.)
- Suurel pannil keskmisel kuumusel sulata või. Lisa tüümian, äädikas ja mesi ning lase keema tõusta. Lisa köögiviljad ja sega, kuni need on glasuuritud ja läbi kuumutatud, umbes 3 minutit, lisades vajadusel paar supilusikatäit vett. Maitsesta soola ja pipraga ning sega hulka petersell.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
