Bratwurst vorst hapukapsa ja õuntega praekartulitega
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 750, rasva koguhulk 53 G., küllastunud rasvad 21 G., valgud 24 G., süsivesikud 46 G., kiudaine 6 G., kolesterool 135 mg naatrium 1851. aasta mg suhkur 16 G.
Kalorid 750, rasva koguhulk 53 G., küllastunud rasvad 21 G., valgud 24 G., süsivesikud 46 G., kiudaine 6 G., kolesterool 135 mg naatrium 1851. aasta mg suhkur 16 G.
Grillitud bratwurstid hapukapsaga sobivad ideaalselt saksapäraseks õhtusöögiks. Serveeri praekartulitega, õunte, rohelise sibula ja salveiga kerges meeglasuuris. Serveeri hapukoore-sinepikastme ja klaasi külma õllega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 600 g punaseid kartuleid, lõigatud 1 cm tükkideks.
- 3 supilusikatäit soolamata võid
- 6 keedetud bratwurst-vorsti, pikuti pooleks lõigatud (umbes 600 g)
- 2 Golden Delicious õuna, lõigatud 1 cm tükkideks.
- 1 kamp rohelist sibulat, hakitud
- 1 spl hakitud värsket salvei
- 1 spl õunasiidriäädikat
- 1 spl mett
- 1/4 tassi hapukoort
- 1 spl teralist sinepit
- 1 tass hapukapsast, loputatud ja kuumutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, õunad, vorstid, hapukapsas, õunasiidriäädikas, täistera sinep, hapukoor, roheline sibul, salvei, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 120°C-ni.
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema, lisa kartulid ja keeda umbes 5 minutit, kuni need on pehmed. Nõruta ja patsuta kuivaks.
- Samal ajal sulata suurel pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis võid. Lisa vorst ja küpseta, keerates, kuni see on pruunistunud, umbes 4 minutit. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja hoia soojas ahjus.
- Lisa pannile 1 supilusikatäis võid koos kartulite ja õuntega; sega läbi, et või oleks kaetud. Maitsesta 3/4 teelusikatäie soola ja musta pipraga. Suurenda kuumust keskmisele ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni kartulid ja õunad on kuldpruunid, 8–10 minutit. Lisa roheline sibul ja salvei ning kuumuta, kuni roheline sibul on närtsinud, umbes 2 minutit.
- Lisa äädikas, mesi ja ülejäänud 1 supilusikatäis võid. Kuumuta segades, kuni kartulid ja õunad on glasuuritud, umbes 1 minut.
- Sega väikeses kausis hapukoor ja sinep. Serveeri vorste kartulite ja õunte, hapukapsa ja hapukoorekastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
