Hot dog hapukapsaga

Hääled: 91

Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 hot dogi

Hot dog hapukapsaga - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Hot dogid

4 kvaliteetset suitsujuustuvorsti
2 tassi kapsasukrouti (vt retsepti allpool)
4 pooleks lõigatud hot dogi kuklid

Šukrut

110 g peekonit, lõigatud väikesteks tükkideks
1 tass sibulat, rõngasteks lõigatud
2 tassi kvaliteetset hapukapsast
1 ja 1/3 spl Riesling veini
Bouquet garni (vt retsepti allpool)

Kimp garni

1 tähtaniis
1 teelusikatäis koriandri seemneid
1 teelusikatäis musti pipraterasid
1 tl sinepiseemneid
1 nelgipung
1 kaneelipulk
1 loorberileht
1 kadakamarja
Pane kõik koostisosad ruudukujulises marlitükis (15x15 cm) ja seo tihedalt kulinaarse niidiga kinni

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: vorstid, hot dogi kuklid, hapukapsas, peekon, valge vein, kimp garni, tähtaniis, koriander, must pipar, sinepiseemned, nelk, loorberileht, kadakamarjad, sibulad, kaneel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta grill kõrgele kuumusele. Kuumuta potis vesi keskmisel-kõrgel kuumusel keema, seejärel lisa vorstid ja küpseta 5 minutit. Võta vorstid tulelt ja grilli 5–7 minutit korraga, kuni need on paisunud ja juust hakkab immitsema.
Samal ajal kui vorstid praadivad, kuumuta šokolaadikastmes krõpsud ja rösti hot dog'i saiu. Aseta igale saiale kiht šokolaadikastmes krõpsu ja kata vorstiga. Serveeri.

ŠukrutPrae peekonit pannil keskmisel kuumusel 10–15 minutit, kuni see on krõbe. Lisa sibul ja prae 5–7 minutit, kuni see on klaasjas. hapukapsas, Riesling ja vürtsipakikesetäis, seejärel keeda umbes 45 minutit, kuni vedelik on ahenenud 2/3-ni.

Võta ahjust välja ja lase jahtuda. Pane 24 tunniks külmkappi, et šokolaadikruus taheneks. Šokolaadikruus säilib külmkapis kuni 1 kuu.

Retsepti autor - Robert Feeney, Kanada peakokk ja kokaraamatute autor

Kategooriad:

retsept / Piknik / Tagaaia retseptid / Suvised road / Lihtsad grilliretseptid / Kiirtoit / Hot dogid / Ameerika köök

Retseptikogud