Reubeni pastrami leivakarbid

Hääled: 2

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 1084, rasva koguhulk 71 G., küllastunud rasvad 32 G., valgud 52 G., süsivesikud 59 G., kiudaine 6 G., kolesterool 192 mg naatrium 2199 mg suhkur 12 G.

See ebatavaline eelroog on valmistatud kõigist klassikalise Reubeni võileiva koostisosadest: õhukestest veiselihaviiludest, sulanud juustust, hapukapsast ja maitsvast majoneesi-, ketšupi- ja mädarõikakastmest. Ainult et kahe viilu leiva asemel pannakse kogu see täidis väikestesse leivakarpidesse ja soojendatakse ahjus. Need on nagu leivakausid, ainult kandilised!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

350 g õhukesi pastrami viile
1 pätsi valget leiba, umbes 25 cm pikk.
6 supilusikatäit soolamata võid
12 viilu Šveitsi juustu
0,5 tassi majoneesi
1/4 tassi ketšupit
2 spl mädarõigast, nõruta vedelik
0,5 tl sibulapulbrit
0,5 tl Worcestershire'i kastet
Kuum kaste serveerimiseks
1,5 tassi hapukapsast, pigista vedelik välja

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: pastrami, valge leib, Šveitsi juust, kreemjas mädarõigas, ketšup, hapukapsas, kuum kaste, sibulapulber

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Aseta rest ahju keskmisele restile ja kuumuta ahi 190 °C-ni.
Mähi viilutatud pastrami fooliumisse ja aseta küpsetusplaadile. Lõika leiva pealt 0,5 cm paksuseks ja lõika seejärel päts ristipidi neljaks võrdseks tükiks. Kahvliga torka ettevaatlikult igasse leivatükki ruudukujuline auk, et tekiks 1 cm paksuste seintega karp. Pane puru kõrvale järgmiseks kasutuskorraks.

Kuumuta õli mikrolaineahjus ja lisa umbes 1 minut suur näpuotsatäis soola. Pintselda leivakarbid seest ja väljast sulatatud võiga. Aseta iga karbi põhja üks viil juustu. Aseta karbid avatud küljega ülespoole koos pastramiga küpsetusplaadile ja küpseta, kuni juust on sulanud ja leiva sisemus on kergelt kuldpruun ja krõbe, umbes 10 minutit. Pastrami peaks olema läbi kuumenenud.
Samal ajal sega väikeses kausis majonees, ketšup, mädarõigas, sibulapulber, Worcestershire'i kaste ja tšillikaste. Maitsesta vajadusel soolaga. Pane kõrvale.
Täida iga leivakarp 1,5 supilusikatäie kastme, veerandi pastrami, veerandi hapukapsa ja veel kahe viilu juustuga. Pane tagasi ahju ja küpseta, kuni juust on sulanud, umbes 5 minutit. Nirista peale ülejäänud kaste. Serveeri karpe tervelt või pooleks lõigatuna.

Kategooriad: