Reubeni võileib tempehiga

Hääled: 1

Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Portsjoni suurus: 1 portsjon 12-st
Kalorid 289, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 11 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 2 G., kolesterool 32 mg naatrium 452 mg suhkur 5 G.

Soe, röstitud tempeh on selle maitsva taimetoitlase kuuma Reubeni võileiva süda. Iga võileib, mille peal on omatehtud maitsev kaste, grillitakse pannil või ahjuplaadil, et juust sulaks ühtlaselt ja leib oleks maitsvalt krõbe.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Tankimine

0,5 tassi ketšupit
0,5 tassi majoneesi
2 spl mädarõigast
1 spl marineeritud kurgi relish'i
2 tl Worcestershire'i kastet
1/4 tl paprikat
Värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi

Ruben

1 pakk tempehi kaaluga 220 g.
Ekstra neitsioliiviõli praadimiseks
4 spl pehmendatud võid
8 viilu täisteraleiba
8 viilu Münsteri juustu
1 riivitud porgand
1 tass hapukapsast

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: tofu, köögiviljasalat, mitmeviljaleib, hapukapsas, Munsteri juust, Worcestershire'i kaste, kreemjas mädarõigas, majonees, porgand

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Tankimine:

Sega kausis ketšup, majonees, mädarõigas, Worcestershire'i kaste, paprika ja must pipar ning sega korralikult läbi.
Võileib:

Lõika iga tempehi tükk ristipidi kaheks väiksemaks tükiks ja seejärel lõika iga viil horisontaalselt, et saada kaks õhemat tükki.

Kuumuta malmpann või praepann keskmisel-kõrgel kuumusel. Nirista peale oliiviõli (mina tavaliselt kasutan panni ühtlaseks katmiseks paberrätikut ja tangid). Prae tempehi kuldpruuniks, umbes 2 minutit mõlemalt poolt.
Määri iga leivaviilu üks külg võiga ja keera seejärel ümber. Määri neljale viilule veidi vene kastet ja kata igaüks juustuviiluga. Kata tempehiviilu, riivitud porgandi ja hapukapsaga ning seejärel veel üks juustuviil. Kata ülejäänud leivaviiludega.
Kuumuta malmpann või praepann keskmisel kuumusel. Küpseta võileibu umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Mulle meeldib need katta metallkausiga, et juust paremini sulaks.