Praetud tempeh maapähklikastmes

Hääled: 2

Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

See tempehi ja köögiviljasalat maapähklikastmes on variatsioon traditsioonilisest Indoneesia roast gado-gado. Maapähklivõi ja kookospiima maitse ja aroom koos ingveriga annavad tempehile elava troopilise noodi. Mescluni salat ja mungoa idud lisavad vajalikku krõmpsu. See taimetoit meeldib kõigile, alates eksootilise köögi tundjatest kuni terviseteadlike sööjateni.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2/3 tassi maapähklivõid, toatemperatuuril
0,5 tassi kookospiima
1/4 tassi värskelt pressitud laimimahla
2 supilusikatäit mett
10 cm ingverijuurt, kooritud ja peeneks hakitud
1 tass sooja vett
1/4 tassi rapsiõli
2 pakki 220 g tempehi, lõigatud 1 cm paksusteks ribadeks.
4 spl mesklani
2 tassi mungoa idusid (umbes 110 g)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: sojakotletid, Maapähklivõi, kookospiim, laimimahl, ingveri juur, idud, mesi

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Keskmises kausis klopi kokku maapähklivõi, kookospiim, laimimahl, mesi, ingver ja vesi.
Kuumuta õli keskmisel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel ja prae tempehi igast küljest umbes 8 minutit. Lisa pannile maapähklikaste ja lase keema tõusta. Maitsesta soolaga.