Praetud lõhe paksoiga vürtsikas ingverikastmes
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 293, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 34 G., süsivesikud 3 G., kiudaine - G., kolesterool - mg naatrium - mg suhkur - G.
Kalorid 293, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 34 G., süsivesikud 3 G., kiudaine - G., kolesterool - mg naatrium - mg suhkur - G.
See uskumatult lihtne roog on maitseküllane, valmib kiiresti ja sobib ideaalselt tervislikuks nädala keskpaiga õhtusöögiks. Pannil praetud lõhefileed (või koho-lõhet jne) serveeritakse aurutatud bok choy'ga ja kõik niristatakse vürtsika, hapuka ingverikastmega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kaste
- 0,5 tassi sojakastet
- 3 supilusikatäit vett
- 2 spl riisiveiniäädikat
- 1,5 spl värskelt pressitud laimimahla
- 1 cm värsket ingverit, kooritud ja riivitud (umbes 1 spl)
- 1 serrano pipar, viilutatud rõngasteks (seemnetega)
- 1 roheline sibul, õhukeselt viilutatud
Kala ja köögiviljad
- 8 kobarat väikest bok choy'd, pooleks lõigatud või 3 keskmist bok choy'd, neljaks lõigatud, umbes 450 g, hoolikalt loputatud
- 4 lõhefileed (140–170 g), nahata
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lõhe, serrano pipar, ingveri juur, bok choy kapsas, laimimahl, roheline sibul, sojakaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuum ingverikaste:
Sega väikeses kausis sojakaste, vesi, äädikas, laimimahl, ingver, serrano pipar ja roheline sibul ning pane kõrvale. - Täida vokkpann või praepann 2,5 cm veega ja lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta. Pane bok choy bambusest aurutisse või kokkupandavasse aurutisse ja kata kaanega. Aseta auruti vee kohale, kata kaanega ja küpseta väikese bok choy puhul umbes 3 minutit, keskmise bok choy puhul 4 minutit.
- Samal ajal kuumuta suur mittenakkuv pann kõrgel kuumusel. Maitsesta lõhe soola ja pipraga, aseta kala ümara küljega allpool pannile ja küpseta kuldpruuniks ja krõbedaks, umbes 2 minutit. Vähenda kuumust keskmisele, keera ümber ja küpseta teist poolt soovitud küpsusastmeni, umbes 6-7 minutit keskmise küpsuse korral, 8-9 minutit keskmise küpsuse korral ja 11-12 minutit täielikult läbiküpsetatud liha korral.
- Jaga kala ja hiina kapsas nelja taldriku vahel ning serveeri, nirista igale portsjonile 2–3 supilusikatäit kastet. Hoidke ülejäänud kastet tihedalt suletud anumas külmkapis kuni 1 nädal..
Kategooriad:
Sarnased retseptid
