Grillitud kana vürtsikas kastmes
Hääled: 1
Aeg: 8 tundi 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
See retsept sobib hästi nii kanarinna kui ka mahlasemate kondita koibadega. Marineeri kana kaks päeva vürtsikas ürtidega maitsestatud kastmes ja seejärel grilli või küpseta ahjus. Serveeri maitsva oliivikastmega ja kaunista värskete ürtidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2,5 tassi Texas Pete kuuma kastet
- 2 supilusikatäit peeneks hakitud küüslauku
- 120 ml oliiviõli
- 1 teelusikatäis soola
- 1 tl musta pipart
- 900 g kondita kanarinda või -koiba
- 2 spl oliiviõli
- 2 supilusikatäit purustatud küüslauku
- 2 purki 750 g. marinara kaste
- 3/4 tassi Texas Pete kuuma kastet
- 2 tassi Kalamata oliive, nõrutatud ja jämedalt hakitud
- 3 supilusikatäit punase veini äädikat
- hakitud petersell
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, kuum kaste, veiniäädikas, Kalamata oliivid, must pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Marinaadi jaoksSuures kausis sega kokku Texas Pete'i kuum kaste, 2 supilusikatäit hakitud küüslauku, 1/4 tassi oliiviõli, 1 tl soola ja 1 tl musta pipart. Aseta kana suurde anumasse või kilekotti. Lisa marinaad ja sega, et see oleks marinaadiga kaetud. Pane 48 tunniks külmkappi.
Märkus
Texas Pete'i kasutusvalmis kaste on cayenne'i pipral põhinev kaste, mis lisab igale roale rikkaliku maitse ja iseloomuliku aroomi, meenutades Lõuna-Ameerika kööki. - Võta kana marinaadist välja. Viska marinaad ära.
- Grilli kana, kuni sisetemperatuur jõuab 74 °C-ni. Teise võimalusena küpseta kana ahjus 200 °C juures 40–50 minutit või kuni sisetemperatuur jõuab 74 °C-ni.
- Kastme valmistamiseksPrae küüslauku oliiviõlis, kuni see on aromaatne. Lisa 2 supilusikatäit oliiviõli, 2 supilusikatäit hakitud küüslauku, 1,4 kg marinara kastet, 1,75 tassi Texas Pete'i kuuma kastet, 2 tassi oliive, 3 supilusikatäit punase veini äädikat ja 1 teelusikatäis musta pipart. Hauta 15 minutit, et maitsed seguneksid.
- Vala kaste küpsetatud kana peale. Puista peale hakitud peterselli.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
