Õunasiidri soolvees röstitud kana
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Nagu me kõik teame, saab kõige maitsvama, mahlasema ja õrnama praekana kääritatud piimamarinaadist. Aga kui sa ei söö piimatooteid, on see retsept sulle. Hapupiimamarinaadi asemel kasutab Sunny Anderson alkoholivaba õunasiidrit. Kana tuleb sama fantastiline välja!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi alkoholivaba õunasiidrit
- 0,5 tassi soola
- 1 kana kaaluga 2–2,3 kg, lõigatud 10 tükiks
- Vesi
- 2 muna
- 2 supilusikatäit cayenne'i pipart
- 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 tass jahu
- 1/4 tassi maisitärklist
- 2 liitrit toidurasva praadimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, õunasiider, jahvatatud cayenne'i pipar, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis lahusta sool õunasiidris. Lisa kanatükid ja piisavalt vett, et need oleksid kaetud, ning pane 1 tunniks külmkappi. Veendu, et kana on täielikult soolvees uputatud.
- Kuumuta suures kastrulis rasv 160 °C-ni. Aseta küpsetusplaadile rest.
- Suures kausis klopi kokku munad, cayenne'i pipar ja must pipar. Paberkotis sega kokku jahu ja maisitärklis. Võta kana soolveest välja ja kasta need tükid korraga esmalt munasegusse, seejärel tõsta need jahusegusse, et need kattuksid.
- Aseta paneeringu tahenemiseks restile umbes 10 minutiks. Prae kana kahes osas mõlemalt poolt kuldpruuniks ja läbi küpseks, 15–20 minutit, olenevalt tükkide suurusest. Võta õlist välja ja tõsta paberrätikutega vooderdatud taldrikule.
Kategooriad:
retsept / Frittimine / Pearoad / Lind / Päikeseline Anderson
Sarnased retseptid
