Praetud kana meega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1604. aasta, rasva koguhulk 122 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 55 G., süsivesikud 74 G., kiudaine 2 G., kolesterool 189 mg naatrium 1352 mg suhkur 33 G.
Kalorid 1604. aasta, rasva koguhulk 122 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 55 G., süsivesikud 74 G., kiudaine 2 G., kolesterool 189 mg naatrium 1352 mg suhkur 33 G.
Enne praadimist marineeritakse kana vürtsikas hapupiimas, mille tulemuseks on mahlane ja pehme tekstuur. Niipea kui olete praetud kana fritüürist välja võtnud, nirista sellele mett. Magusus koos maitsva koorikuga annab kana maitsele erilisema ilme.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 kana, igaüks 1,8 kg, lõigatud 10 tükiks (2 koiba, 2 reit, 4 rinnatükki ja 2 tiiba)
- 4 tassi hapupiima või keefirit
- 1 ja 3/4 spl jämedat soola
- 1,5 spl jahvatatud musta pipart
- 1 spl + 1 tl paprikat
- 8 spl taime- või rapsiõli
- 4 tassi jahu
- 2 spl küüslaugupulbrit
- 2 spl sibulapulbrit
- 1 spl mett
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, küüslaugupulber, paprika, must pipar, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kanatükid suurde kaussi, lisa hapupiim, 1 supilusikatäis soola, 1 supilusikatäis musta pipart ja 1 teelusikatäis paprikat. Sega läbi. Kata kinni ja marineeri külmkapis vähemalt 1 tund ja kuni 4 tundi.
- Vala suurde ja sügavasse praepanni või pada 8–10 cm õli. Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel 175 °C-ni (350 °F). Aseta küpsetusplaadile rest.
- Suures kausis klopi kokku jahu, küüslaugupulber, sibulapulber, ülejäänud 3/4 supilusikatäit soola, 1/2 supilusikatäit pipart ja 1 supilusikatäis paprikat.
- Võta kana hapupiimast välja ja kata tükid täielikult jahuga. Tõsta kana küpsetusplaadile või suurele taldrikule.
- Prae korraga paar tükki, ole ettevaatlik, et pann üle ei täidaks. Prae koibi ja reieliha krõbedaks ja kuldpruuniks, 5–6 minutit mõlemalt poolt. Prae tiibu ja rinnatükke sügavkuldpruuniks, 3–5 minutit mõlemalt poolt. Tõsta grillile, nirista peale mett ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
