Fritüüritud kana ingverikastmega
Hääled: 3
Aeg: 32 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Ingverikastmega fritüüritud kana - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kana:
- 450 g kondita kanarinda, lõigatud ribadeks nagu kanapulkade jaoks
- 1 liiter taimeõli
- 1 tass riisi- või nisujahu (nii palju kui vaja paneerimiseks)
- Soola ja jahvatatud musta pipart
Ingverikaste:
- 1 värske laim
- 2 supilusikatäit vett
- 2 supilusikatäit maisitärklist
- 1/4 tassi palsamiäädikat
- 1 punane tšillipipar, varreta, seemneteta ja kuubikuteks lõigatud
- 2 suurt küüslauguküünt, noa küljega kergelt purustatud ja neljaks lõigatud
- 1 tl kooritud ja peeneks hakitud värsket ingverijuurt
- 1 teelusikatäis soola
- 1/4 tassi suhkrut
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 1 tass oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, laimimahl, palsamiäädikas, ingveri juur, tšillipipar, küüslauk, tärklis, riisijahu
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane laim väikesesse kaussi ja kuumuta mikrolaineahjus. Lase jahtuda, et käsi mitte kõrvetada. Sega väikeses kausis 2 supilusikatäit vett maisitärklisega ja tee pasta.
Lisa blenderi kaane augu kaudu ükshaaval palsamiäädikas, tšillipipar, küüslauk, ingver, sool, must pipar ja suhkur. Seejärel pigista mikrolaineahjus soojendatud laimi mahl sellesse segusse (samuti blenderi kaane augu kaudu).
Seejärel, ilma blenderit välja lülitamata, lisa segu tärklisega ja vala õhukese joana sisse oliiviõli. - Kuumuta õli sügaval praepannil temperatuurini 190°C või vastavalt tootja juhistele selliste toodete puhul.
Lisa jahule soola ja pipart ning kata kanatükid taignaga, raputades liigne jahu maha. Prae kana fritüüris ja aseta paberrätikule, et liigne rasv imenduks.
Serveeri ingverikastmega.
Kategooriad:
retsept / Frittimine / Pearoad / Lind / Robert Irvine
Sarnased retseptid
