Teriyaki kana ingveririisiga

Hääled: 4

Aeg: 35 minutit pluss marineerimisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kana teriyaki ingveririisiga - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

900 g kana koibaliha nahaga, aga ilma kontideta
2 tassi tavalist valget riisi
1/2 tassi madala naatriumisisaldusega sojakastet
1/4 tassi pruuni suhkrut
1 spl hakitud küüslauku
1 tükk (2,5 cm) kooritud värsket ingverit (pool riivitud, teine pool õhukeselt viilutatud)
1 spl l rapsiõli
1 teelusikatäis soola
3,5 tassi vett
2 kimpu rohelist sibulat (otsad ära lõigatud)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, roheline sibul, küüslauk, sojakaste, pruun suhkur, ingveri juur, riis

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Vala sojakaste, suhkur, küüslauk ja riivitud ingver suurde ja tugevasse kilekotti. Sega, kuni suhkur on lahustunud. Pane kanakoivad koos marinaadiga kotti. Sulge kott ja pane vähemalt 2 tunniks või üleöö külmkappi.
Kuumuta grill või grillpann keskmise kuumusega.

Võta kana marinaadist välja. Vala marinaad kastrulisse ja aseta keskmisele kuumusele. Vähenda kuumust poole võrra. Pintselda grillresti rapsiõliga, aseta kana nahk allpool grillile ja küpseta 8 minutit mõlemalt poolt. Enne kana pööramist pintselda seda ohtralt redutseeritud marinaadiga. (Jäta 1 kanatükk kõrvale Praetud kana pelmeenide retsept.)

Keskmise suurusega kastrulis sega kokku riis, hakitud ingver, sool ja 3,5 tassi vett. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni, seejärel alanda kuumust ja kata pann kaanega. Keeda, kuni riis on kogu vee imbunud ja muutub kohevaks, umbes 15–20 minutit.
Samal ajal kui kana praeb, lisa roheline sibul grillile, jättes retsepti jaoks ühe toore rohelise sibula varre.Praetud pelmeenid kanaga".) Prae pehmeks, umbes 2 minutit mõlemalt poolt. (Pane 2 praetud vart retsepti jaoks kõrvale. Praetud pelmeenid kanaga.)

Tõsta riis serveerimisvaagnale, eemaldades viilutatud ingveri. Kata keedetud kanaga, kaunista grillitud rohelise sibulaga ja serveeri.