Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Naturaalsed kondiga sealihakotletid on paljudes Vietnami restoranides populaarne liharoog, mida iseloomustab traditsiooniline magus-soolakas maitse sidrunheina nootidega. Seda hämmastavat maitset saab kodus taastada kergesti kättesaadavate koostisosadega, välja arvatud ehk sidrunhein ja kalakaste, kuid neid võib leida Aasia toidupoodidest või veebist. Seakotlette marineeritakse paar minutit Aasia marinaadis ja seejärel grillitakse ahjus. Serveeritakse lõhnava ingveriga hautatud jasmiiniriisiga. Kata samast marinaadist valmistatud ja pliidil keetmata kastmega.

Koostisosad:

• 4 õhukest naturaalset kondiga sealihakotletti (umbes 120 g igaüks)
• 1 tass jasmiiniriisi
• 2 spl 1 fariinsuhkrut
• 2 supilusikatäit kergelt soolatud sojakastet
• 1 spl kalakastet
• 2 supilusikatäit peeneks hakitud sidrunheina (või 1 supilusikatäis riivitud sidrunikoort)
• 2 küüslauguküünt, riivitud
• 1 peeneks hakitud šalottsibul
• 5 cm ingverijuurt, kooritud ja riivitud (umbes 2 spl)
• 0,5 tassi jämedalt hakitud piparmünti
• 2 kuubikuteks lõigatud Iraani kurki

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

sealiha, jasmiiniriis, ingveri juur, šalottsibul, sidrunhein, sojakaste, kalakaste, kurgid, piparmünt

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Madala kausi sisus sega 1/4 tassi vett pruuni suhkru, sojakastme, kalakastme, sidrunheina, küüslaugu ja šalottsibulaga. Lisa sealihakotletid ja keera neid, et kaste oleks kaetud. Lase 15 minutit seista.
2. samm
• Samal ajal keeda riisi pakendi juhiste järgi, lisades vette riivitud ingverit.
3. samm
• Kuumuta ahi grillrežiimile.
  
  Võta sealiha kotletid marinaadist välja ja tõsta need küpsetusplaadile (pane marinaad kõrvale). Küpseta ahjus, kuni sealiha on kohati kõrbenud ja läbi küpsenud, umbes 6 minutit. Vala marinaad pannile, lisa 1/4 tassi vett ja lase kõrgel kuumusel keema tõusta. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni marinaad pakseneb, umbes 3 minutit.
4. samm
• Sega riis kahvliga kohevaks ja sega mündi ja kurgiga; maitsesta soola ja pipraga. Serveeri sealiha riisi ja kastmega.

Hääled: 3