Katsudon (praetud paneeritud sealihakotlett riisiga)
Hääled: 5
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Katsudon (praetud paneeritud sealihakotlett riisiga) - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 naturaalset kondita sealihakotletti (110 g)
- 2 tassi keedetud ümarateralist valget riisi (enne keetmist loputage hoolikalt, et tärklis eemaldada)
- 3 muna
- 1 spl. panko riivsai
- Taimeõli praadimiseks
- 1 spl. daši puljong
- 1/2 spl mirini (magus riisivein)
- 1/2 tassi sojakastet
- 2 rohelist sibulat, lõigatud 2,5 cm tükkideks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, ümarateraline riis, panko riivsai, mirin (riisivein), sojakaste, roheline sibul, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keeda riisi tund enne lõunat.
Klopi kausis lahti 1 muna, kata liha munas ja seejärel riivsaias.
Kasta sealihakotletid piisavas koguses õlisse, et need oleksid kaetud. Prae pehmeks ja kuldpruuniks. Tõsta tonkatsu sealihakotletid paberrätikule, et need imaksid liigse õli. Lõika kotletid diagonaalselt 1 cm ribadeks. - Kuumuta dashi, mirin ja sojakaste kastrulis keemiseni. Seejärel lisa viilutatud roheline sibul ja hauta pehmeks. Täida kaks sügavat kaussi pooleldi riisiga. Aseta igasse kaussi riisi peale üks ribadeks lõigatud kotlett, veendudes, et see näeks terve välja.
Klopi munad kausis lahti ja vala need seejärel aeglaselt koos dashi ja sibulaga pannile. Kui munad on peaaegu hüübinud, sega üks kord läbi. Lusikaga tõsta pool munasegust igasse kaussi sealihale.
Seejärel vala kaussidesse veel puljongit. Võimalik, et kogu puljongit pole vaja. Serveeri kohe.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Pearoad / Teraviljad, kaunviljad / Liha / Jaapani köök / Paula Deen
Sarnased retseptid
