Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Ahjus küpsetatud sealiha sisefilee rosmariini, küüslaugu ja kikerhernestega - detailne retsept.

Koostisosad:

• 4 naturaalset kondiga sealihakotletti (keskelt lõigatud rümba tagaosast) (2-3 cm paksused, igaüks 280 g)
• 1/4 tassi oliiviõli
• 1 tl peeneks hakitud rosmariini
• 1 tl peenelt riivitud sidrunikoort
• 1 purk kikerherneid (umbes 540 g), nõrutatud ja loputatud
• 6 küüslauguküünt, hakitud
• 1/2 tassi hakitud röstitud paprikat
• 1/3 tassi kanapuljongit
• Hakitud petersell serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

sealiha, kikerherned, sidrunikoor, tšillipipar, rosmariin, küüslauk, petersell

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta grill 175 °C-ni. Sega sealiha sisefilee 1 supilusikatäie oliiviõli, hakitud rosmariini ja riivitud sidrunikoorega küpsetusplaadil; maitsesta heldelt soola ja pipraga. Võid sisefilee katta paneerimine krõpsudest.
  
  Sega kikerherned, küüslauk, röstitud punane paprika ja rosmariinioksad ülejäänud 3 supilusikatäie oliiviõli, 1/2 teelusikatäie soola ja mõne näpuotsatäie jahvatatud pipraga. Puista see segu sealihakotlettide ümber. Vala kanapuljong kikerhernesegule.
2. samm
• Grilli sealiha sisefileed ahjus, segades kikerherne segu ja pöörates panni poole peal, kuni termomeeter näitab 60 °C, 10–12 minutit. Serveerimisel puista peale peterselli.

Hääled: 3