Kohviglasuuriga sealiha sisefilee tervisliku menüü jaoks

Hääled: 2

Kuidas valmistada - kohviglasuuriga sealiha sisefilee tervislikuks eineks

Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Andke sealihale ainulaadne maitse, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Lahjad, naturaalsed kondiga sealihakotletid marineeritakse mitu tundi või eelistatavalt üleöö kange kohvi ja melassi segus, millele on lisatud Dijoni sinepit, õunasiidriäädikat, küüslauku, tüümiani ja ingverit. Grillimisel tekivad neil rikkalik maitse, mis ühendab endas magususe, hapukuse ja õrnad suitsused noodid. Hautage ülejäänud marinaadi pliidil, kuni see glasuuriks muutub. Enne serveerimist nirista see sealihale ja naudi.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

4 naturaalset kondiga sealihakotletti, igaüks kaaluga 180–220 g (2,5 cm paksune)
1 tass kanget kohvi, jahedat
170 g melassi (umbes 0,5 tassi)
2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
1 spl Dijoni sinepit
2 küüslauguküünt, purustatud
0,5 tl jahvatatud ingverit
6-8 oksa värsket tüümiani

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, sealiha, melass, õunasiidriäädikas, Dijoni sinep, jahvatatud ingver, tüümian, kohv

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

4-kvartalises kilekotis sega kokku kohv, melass, äädikas, sinep, küüslauk, 1 tl soola, 1/2 tl musta pipart, ingver, tüümian ja sealiha kotletid; sulge ja loksuta, et need kattuksid. Marineeri külmkapis vähemalt 2 tundi või üleöö.
Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumuseni. Võta sealiha kotist välja. Vala marinaad pannile ja kuumuta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni marinaad on vähenenud 1/2 tassi peale, 12-15 minutit. Eemalda tüümianioksad.