Cajun sealiha sisefilee lehtkapsaga
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 457, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad G., valgud 35 G., süsivesikud 28 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 457, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad G., valgud 35 G., süsivesikud 28 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Teise käigu retsept, mis on valmistatud vürtsika maitseainega küpsetatud sealiha sisefileest ja valgete ubade, tomatite ja kanapuljongiga hautatud lehtkapsast.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- 3 supilusikatäit tšillipulbrit
(vürtsisegu tšillipipraga, vaata retsepti) - 1 supilusikatäis kuuma jalapeño kastet
- 900 g kondiga sealiha sisefileed (umbes 6 õhukest tükki)
- Jäme sool
- 4 hakitud sellerivart
- 1 suur valge sibul, peeneks hakitud
- 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 2 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 400 g konserveeritud soolamata tomateid, kuubikuteks lõigatud
- 420 g konserveeritud valgeid ube ilma soolata, eelnevalt loputatud
- 140 g hakitud lehtkapsast (umbes 6 tassi)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, lehtkapsas, kuum kaste, jalapeno pipar, tšillimaitseaine, seller, sibulad, küüslauk, tomatid, valged oad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill eelsoojaks. Sega kausis 1 supilusikatäis oliiviõli, tšillipulbrit ja kuuma kastet. Maitsesta sealiha 1/2 teelusikatäie soolaga.
Torka liha kahvliga läbi ja hõõru mõlemad pooled vürtsiseguga. Aseta küpsetusplaadile asetatud restile ja pane kõrvale. - Kuumuta ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli hollandi ahjus või suures paksupõhjalises kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel.
Lisa seller, sibul, küüslauk ja ülejäänud 2 supilusikatäit tšillipulbrit. Kuumuta 8 minutit, segades, kuni köögiviljad on poolläbipaistvad. - Lisa pannile kanapuljong ja tomatid. Keeda umbes 7 minutit, kuni segu on kolmandiku võrra paisunud.
Lisa oad ja kapsas, segades korralikult. Vähenda kuumust keskmisele tasemele, kata kaanega ja hauta 7 minutit, kuni kapsas on pehme. (Kui segu on väga paks, võid lisada kuni 1/2 tassi vett.) Maitsesta soolaga. - Samal ajal küpseta sealiha ahjus 4-6 minutit, kuni see on kuldpruun. Pööra ümber ja küpseta veel 2 minutit või kauem, kuni see on läbi küpsenud. Serveeri sealiha sisefileed kapsa ja ubadega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
