Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kalkun, lehtkapsas ja riisikauss - üksikasjalik retsept.

Koostisosad:

• 450 grammi lahja hakkliha kalkun
• 140 g hakitud lehtkapsast (umbes 6 tassi)
• 225 g punase koorega kartuleid, lõigatud 1,2 cm tükkideks.
• 1 kimp koriandrit, mitte kõvasid varsi
• 1 jalapeño pipar, pooleks lõigatud (eemalda seemned mahedama maitse saamiseks)
• 3 supilusikatäit mandleid, õhukeselt viilutatud
• Jäme sool
• 1 spl taimeõli
• 1 hakitud sibul
• 2 purustatud küüslauguküünt
• 1 tl jahvatatud köömneid
• 2,5 tassi keedetud valget või pruuni riisi

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

hakkliha, lehtkapsas, riis, punased kartulid, tšillipipar, jalapeno pipar, sibulad, küüslauk, koriander, köömned, mandel

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Püreesta kõik peale 3 supilusikatäit koriandri 1/2 tassi vee, jalapeño pipra, mandlite ja 1/4 teelusikatäie soolaga.
2. samm
• Kuumuta hollandi ahjus või suures paksupõhjalises kastrulis taimeõli keskmisel-kõrgel kuumusel.
  
  Lisa hakkliha ja 1/2 teelusikatäit soola ning küpseta umbes 4 minutit, segades ja puust spaatliga tükke purustades.
3. samm
• Lisa sibul, küüslauk ja köömned ning kuumuta aeg-ajalt segades 6 minutit, kuni köögiviljad on pehmenenud.
  
  Lisa 1,5 tassi vett, koriandripüree, kartulid ja kapsas. Kata kaanega ja lase keema tõusta, seejärel eemalda kaas ja alanda kuumust keskmisele tasemele.
  
  Hauta tasasel tulel 15 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kartulid on täielikult küpsed. Maitsesta soolaga ja serveeri riisiga, puista segu peale. Kaunista kõrvale pandud koriandriga.

Hääled: 4