Kana ja lehtkapsa tšilli
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 490, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 47 G., süsivesikud 45 G., kiudaine 13 G., kolesterool 133 mg naatrium 881 mg suhkur 7 G.
Kalorid 490, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 47 G., süsivesikud 45 G., kiudaine 13 G., kolesterool 133 mg naatrium 881 mg suhkur 7 G.
Toekas lehtkapsas sobib suurepäraselt rikkaliku Mehhiko tšilli ja kreemjate valgete ubadega. See retsept kasutab külmutatud lehtkapsast, seega sobib see ideaalselt igal aastaajal. Tšillit hautatakse mahlaste kanakoibadega, mida praetakse pannil maitse intensiivistamiseks. Serveeri jahedal õhtul sügavates kaussides ja naudi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 600 g kondita ja nahata kanakoibi
- 2 spl oliiviõli
- 2 tl jahvatatud köömneid
- 1 sibul, hakitud
- 1 poblano paprika, seemnetest puhastatud ja hakitud
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 3 tassi külmutatud hakitud lehtkapsast, sulatatud
- 1 purk (425 g) valgete ubade tšillit
- 1 tass konserveeritud tomatillo püreed
- 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, poblano pipar, lehtkapsas, valged oad, jahvatatud kirsid, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suur kastrul kõrgel kuumusel ja lisa 1 supilusikatäis oliiviõli. Maitsesta kana soola, musta pipra ja 1 teelusikatäie köömnetega. Lisa kana (vajadusel paar tükki korraga) pannile ja küpseta kuldpruuniks, 4-5 minutit mõlemalt poolt. Tõsta taldrikule.
- Lisa pannile ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli, sibul ja poblano pipar ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni paprikad on pehmenenud, umbes 2 minutit. Lisa küüslauk ja ülejäänud 1 teelusikatäis köömneid; kuumuta kuldpruuniks, 30 sekundit. Lisa kanapuljong, kapsas, tšillioad ja tomatillod. Lisa kana ja kõik taldrikult kogunenud mahlad. Kata kaanega ja lase keema tõusta, seejärel eemalda kaas ja alanda kuumust. Kuumuta, kuni kana on pehme, umbes 15 minutit.
- Rebi kana pannil kahe kahvliga ribadeks. Jaga tšilli taldrikute vahel ja puista peale rohelist sibulat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
