Oasupp singi ja lehtkapsaga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Lehtkapsas on suurepärane suppide koostisosa ning tänu oma kõrgele kiudainesisaldusele on see uskumatult tervislik. Vaid poole tunniga saad valmistada paksu, maitsva ja toeka supi, mis on täis rikkalikke maitseid, justkui oleks seda tundide kaupa hautatud. Esmalt hauta sibulat, küüslauku ja kuumi jalapeño pipraid või ja oliiviõli segus. Seejärel lisa kanapuljong ja lisa supile viilutatud sinki, lehtkapsast ja konserveeritud valgeid ube. Kuumuta läbi ja ongi valmis! Serveeri iga portsjonit värske baguette'i viiluga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 kimpu lehtkapsast, varred ära lõigatud, lehed hakitud
- 2 x 430 g purki loputatud valgeid ube
- 2 supilusikatäit soolatud võid
- 2 spl oliiviõli
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 suur sibul, õhukeselt viilutatud
- 1 jalapeño, varreta, seemneteta ja peeneks hakitud
- 2 l (8 tassi) kanapuljongit
- 0,9 kg tükeldatud sinki
- 2 teelusikatäit jämedat soola
- 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 spl õunasiidriäädikat
- 1 spl värskelt riivitud parmesani
- 1/4 tassi värsket peterselli, hakitud
- Rustikaalne baguette koorikuga, tükkideks või rullideks murtud (serveerimiseks)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: valged oad, lehtkapsas, Parmesani juust, jalapeno pipar, sink
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis või ja oliiviõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa küüslauk, sibul ja jalapeño ning kuumuta segades 3-4 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa puljong, sink, sool, must pipar, kapsas ja oad. Lase keema tõusta ja alanda kuumust. Hauta tasasel tulel, kuni kapsas on pehmenenud ja maitsed on segunenud, umbes 20 minutit.
- Lisa äädikat ja maitse. Vajadusel maitsesta soola ja pipraga. Serveeri suppi kaussides, puista peale parmesani ja peterselli. Serveeri iga portsjoni krõbeda baguette'i viiluga või omatehtud kuklid.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Supid / Köögiviljasupid / Kapsaroad / Kapsasupid / Lehtkapsas / Ree Drummond
Sarnased retseptid
