Hakkliha ja rapsiga ubasupp
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Portsjon seda kuuma ja toekat suppi sobib ideaalselt külmadel kuudel soojendamiseks. Üks koostisosadest on brokkoli ehk rapini, mis oma õisikutega meenutab kapsast ja mida peetakse naerislehe liigiks. Soovi korral võib selle asendada lehtkapsaga, kuna see ei küpse ka üle. Teise võimalusena võite kasutada brokkolit ja spinatit. Värske leivaviiluga kombineerituna on see supp suurepärane pearoog. See retsept on lollikindel, nii et võite tulemustes kindel olla.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 570 g jahvatatud Itaalia salsicciat basiilikuga
- 2 spl oliiviõli
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 1 porgand, hakitud
- 1 suur kartul, kooritud ja väikesteks kuubikuteks lõigatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 loorberileht
- 2 purki konserveeritud valgeid ube, nõrutatud
- 4 tassi hakitud brokoli raabi rohelistega
- 2 liitrit kanapuljongit
- Riivitud Parmesani või Romano juust serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: valged oad, brokkoli kapsas, kartul, kupaty (praetud vorstid), Pecorino Romano juust, Parmesani juust, loorberileht, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta keskmise suurusega supipott keskmisel-kõrgel kuumusel. Vala sisse oliiviõli, lisa vorstiliha ja pruunista. Lisa köögiviljad, loorberileht ja oad. Maitsesta soola ja pipraga. Keeda 5 minutit, kuni köögiviljad hakkavad pehmenema.
- Lisa brokoli ja lase sel närbuda. Vala peale puljong Kata kaanega. Suurenda kuumust ja lase supil keema tõusta. Vähenda kuumust ja keeda tasasel tulel 15 minutit. Maitsesta ja serveeri riivjuustuga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
