Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Brokkoli rapini (leherohi) on laialdaselt kasutusel Itaalia köögis, kus seda kasutatakse sageli kergete ja maitsvate lisandite valmistamiseks. Lihtsaim neist on oliiviõlis küüslaugu ja sidrunikoorega hautatud rapini. Vaid mõne minutiga saate maitsva, kiire ja kiudainerikka lisandi Vahemere stiilis lihale. Serveeri riivitud Asiago juustuga puistates.

Koostisosad:

• 1 kamp rapsi
• 2 küüslauguküünt
• Riivitud Asiago juust serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

rapini, sidrunikoor, küüslauk, Asiago juust

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Eemalda üks kimp brokolit ja lõika see 5 cm pikkusteks tükkideks. Keeda keevas soolatud vees 2-3 minutit, kuni see on pehme, ja nõruta.
2. samm
• Prae suurel pannil oliiviõlis 2 hakitud küüslauguküünt kuldpruuniks. Lisa rapini, 1 tl riivitud sidrunikoort, 1/2 tl jämedat soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart; sega läbi. Puista peale riivitud Asiago juustu.

Hääled: 1