Suitsukana, rabe ja metsriisi vormiroog
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 404, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 16 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 3 G., kolesterool 69 mg naatrium 278 mg suhkur 5 G.
Kalorid 404, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 16 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 3 G., kolesterool 69 mg naatrium 278 mg suhkur 5 G.
Selle maitsva juustuse vormiroa valmistamiseks ei ole tegelikult vaja suitsukana: piisab grillkanast ja väikesest suitsust. Köögiviljade segu, sealhulgas brokoli, muudab roa mahlaseks ja näpuotsatäis mandlilaaste lisab just parajalt krõmpsu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 supilusikatäit soolamata võid
- 1 tass sibulat, keskmisteks kuubikuteks lõigatud (umbes 1 keskmine sibul)
- 0,5 tassi sellerit, lõigatud keskmisteks kuubikuteks (umbes 2 vart)
- 1/4 tassi jahu
- 2,5 tassi kanapuljongit
- 2 spl crème fraîche'i
- 2 spl šerriäädikat
- 1 spl röstitud küüslaugupastat
- 1 spl sojakastet
- 1 suure grillitud kana liha, kuubikuteks lõigatud
- 3 tassi keedetud metsikut riisi (mitte idandatud)
- 2 tassi hakitud rapini
- 1 spl hakitud rosmariinilehti
- 0,5 tl vedelat suitsu
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- 220 g riivitud Šveitsi juustu
- 0,5 tassi hakitud mandleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: grillitud kana, rapini, metsik riis, seller, šerriäädikas, vedel suits, rosmariin, mandel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Sulata või 30 cm läbimõõduga emailitud malmpannil keskmisel-madalal kuumusel. Lisa sibul ja seller ning kuumuta umbes 5 minutit, kuni köögiviljad on pehmenenud. Lisa jahu ja kuumuta segades umbes 3 minutit.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku kanapuljong, crème fraîche, šerriäädikas, küüslaugupasta ja sojakaste. Vala vedelik järk-järgult sibulasegule, pidevalt segades. Alguses võivad tekkida tükid, aga sega edasi ja need kaovad.
- Vähenda kuumust keskmise-madala peale ja jätka keetmist, kuni kaste hakkab keema tõusma ja pakseneb. Lisa kana, riis, brokkoli, rosmariin, suitsulõhe, tšillihelbed ja juust. Puista peale mandleid ja küpseta kuldpruuniks, 15–20 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
