Seenesupp metsriisiga
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 316, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 14 G., süsivesikud 40 G., kiudaine 5 G., kolesterool 12 mg naatrium 1012 mg suhkur 9 G.
Kalorid 316, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 14 G., süsivesikud 40 G., kiudaine 5 G., kolesterool 12 mg naatrium 1012 mg suhkur 9 G.
Nautige metsriisi ja šampinjonide kombinatsiooni selles rikkalikus ja maitsvas seenesupis, mis on täis kiudaineid ja valku. Lehtkapsas ja nuikapsas lisavad rikkaliku ja täidlase tekstuuri ning lisavad pähklisele ja seenelisele maitsele värske nüansi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 spl oliiviõli
- 1 spl soolatud võid
- 1 tass peeneks hakitud sibulat (umbes 1 keskmine pea)
- 3/4 tassi peeneks hakitud porgandeid (umbes 3 keskmist)
- 2 tassi (umbes 350 g) värskeid pruune šampinjone, neljaks lõigatud
- 1 tass metsikut riisi
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 6 tassi kanapuljongit + vajadusel rohkem
- 1 kamp lehtkapsast, lõigatud väikesteks tükkideks (varred eemaldatud)
- 1 nuikapsas, kooritud ja lõigatud 0,5 cm paksusteks poolkuu kujulisteks viiludeks.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: metsik riis, lehtkapsas, nuikapsas, šampinjonseened, porgand
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kastrulis keskmisel kuumusel kuumuta oliiviõli ja võid, kuni need hakkavad läikima ja või on sulanud, umbes 2 minutit. Lisa sibul ja porgand ning kuumuta, kuni sibul on pehme, 5–8 minutit. Lisa seened ja riis ning kuumuta veel 5 minutit, röstides riisi. Lisa küüslauk.
- Lisa puljong. Lase keema tõusta ja seejärel alanda kuumust. Lisa kapsas ja nuikapsas, kata kaanega ja hauta umbes 20 minutit, kuni metsik riis on pehme. Maitsesta soola ja pipraga.
Märkus
Keetmise ajal imendub riis osa puljongist. Vajadusel lisa puljongit ja soojenda suppi enne serveerimist üles.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
