Sealiha metsiku riisiga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 433, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 32 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 8 G., kolesterool 76 mg naatrium 413 mg suhkur 0 G.
Kalorid 433, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 32 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 8 G., kolesterool 76 mg naatrium 413 mg suhkur 0 G.
See maitsev ja toitev salat, mis on täis tervislikke koostisosi, serveeritakse pearoana õhukeste viiludega kõige õrnamast sealiha sisefileest. See sisaldab keedetud metsikut riisi, röstitud kaneeliporgandeid, kuivatatud jõhvikaid ja rohkelt mahlast rohelist, mis kõik on maitsestatud kerge, ürtidega maitsestatud madala rasvasisaldusega jogurtikastmega ja kaetud hakitud pekanipähklitega. Sea sisefilee praetakse pannil koos porganditega, maitsestades köögiviljad ja seejärel salat ise liha maitsva mahlaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 sealiha sisefilee (450–600 g), lõigatud 4 tükiks
- 0,5 tassi aurutatud ja metsiku riisi segu
- 3 keskmist porgandit, õhukeselt viilutatud
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
- 2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
- 2 spl oliiviõli
- 0,5 spl madala rasvasisaldusega maitsestamata jogurtit
- 1/4 tassi pekanipähkleid, röstitud ja peeneks hakitud
- 1 väike küüslauguküüs, peeneks riivitud
- 12 tassi segatud väikest salatilehte (umbes 220 g)
- 1/3 tassi kuivatatud jõhvikaid või kuivatatud kirsse
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, salatisegu, kuivatatud jõhvikad, pekanipähklid, metsik riis, porgand, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kuumuta kastrulis vesi keema, lisa riis ja keeda pehmeks, 15–20 minutit. Kurna riis ja loputa külma vee all.
- Samal ajal sega kausis porgandid kaneeli, 1 supilusikatäie äädika, soola ja musta pipraga maitse järgi. Puista sealihale 1/4 teelusikatäit soola ja musta pipart. Kuumuta suurel ahjukindlal pannil keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli.
- Lisa sealiha ja prae 5 minutit igast küljest. Lisa porgandid ja prae 2 minutit. Pane pann ahju; küpseta, kuni sealihasse torgatud kiirloetav termomeeter näitab 65 °C, 8–10 minutit. Tõsta sisefilee lõikelauale.
- Suures kausis sega kokku jogurt, pekanipähklid, küüslauk, ülejäänud 1 supilusikatäis äädikat, 1 supilusikatäis vett, 1/4 teelusikatäit soola ja maitse järgi musta pipart. Lisa röstitud porgandid ja pannimahl. Lisa ürdid, kuivatatud jõhvikad ja riis ning sega läbi. Maitsesta soola ja pipraga ning jaga taldrikutele. Viiluta sealiha ja serveeri salatiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
