Kanasupp metsriisi ja maisirooga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Pärast röstitud pühadekana lihaosadest puhastamist kasutage ülejäänud selgroogu, ribisid ja rinnatükki maitsva supi valmistamiseks. Ülejäänud röstitud kana annab kanapuljongile rikkalikuma ja soolasema maitse. Selles supis meeldib teile metsiku riisi ja maisihomeini kombinatsioon, aga võite kasutada ka pruuni riisi või mis tahes muud valitud teravilja. Värskema maitse saamiseks kaunistage valmis supp hakitud värske koriandri ja rohelise sibula ning laimimahlaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tassi metsikut riisi
- 2–2,5 kg kaaluv röstitud kana rümp kondiga (või grillitud kana)
- 4 spl kergelt soolatud kanapuljong
- 2 keskmist porgandit, lõigatud 0,5 cm paksusteks ringideks.
- 2 vart sellerit, viilutatud 0,5 cm paksuseks.
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 0,5 tassi koriandrilehti
- 3 rohelist sibulat
- 1 purk (425 g) maisirohtu, nõrutatud
- Laimiviilud serveerimiseks
- 1 loorberileht
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: grillitud kana, hominy mais, metsik riis, loorberileht, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keeda riisi pakendi juhiste järgi; lase jahtuda.
- Pane kanakondid suurde kastrulisse (vajadusel murra rümbad). Vala peale puljong ja 4 tassi vett. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta, alanda kuumust ja hauta 20 minutit. Koori puljongi pinnalt vaht ja rasv.
- Eemalda pannilt tangide või vahukulbiga kõik kondid; lase jahtuda. Lisa puljongile porgandid, seller, sibul ja loorberileht. Lase keema tõusta ja hauta umbes 10 minutit, kuni köögiviljad on poolküpsed (noaga torgates on need veel kõvad).
- Samal ajal, kui kondid on piisavalt jahtunud, et neid käsitseda, eemalda kogu liha ja lõika see suupärasteks tükkideks. Haki koriander ja roheline sibul jämedalt.
- Lisa puljongile hakitud kana, keedetud riis, maisirüüd ja koriandri-rohelise sibula segu ning kuumuta umbes 1 minut, kuni see on läbi kuumenenud. Lisa maitse järgi 1/2 teelusikatäit soola või rohkem. Serveeri suppi kuumalt laimilõikudega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
