Valge tšilli hakkliha ja maisiga
Hääled: 5
Aeg: 1 tund.
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 320, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad G., valgud 31 G., süsivesikud 37 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 320, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad G., valgud 31 G., süsivesikud 37 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Valge tšilli jahvatatud kalkuni ja maisiga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g hakkliha valget kalkuniliha
- 2 purki (440 g igaüks) valgeid ube, nõrutatud ja loputatud
- 1 purk (440 g) valgeid hominy-maisi, nõrutatud ja loputatud
- 1 spl oliiviõli
- 1 keskmine sibul, tükeldatud (umbes 1,5 tassi)
- 2 varre sellerit, tükeldatud (umbes 1/2 tassi)
- 1 purustatud küüslauguküüs
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 1/2 tl jahvatatud koriandrit
- 1/4 tl cayenne'i pipart, pluss maitse järgi rohkem
- 3 keskmist poblano ancho paprikat (umbes 110 g igaüks), seemned ja valged membraanid eemaldatud, kuubikuteks lõigatud (umbes 1,5 tassi)
- 4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 3/4 tl kuivatatud oreganot
- Sool
- 1/4 spl madala rasvasisaldusega jogurtit ilma lisanditeta
- 2 supilusikatäit hakitud koriandrilehti
- Laimiviilud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, valged oad, mais, ancho pipar, jahvatatud cayenne'i pipar, sibulad, seller, küüslauk, köömned, koriander, oregano, koriander, jogurt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta õli suures kastrulis või praepannis keskmisel kuumusel. Lisa sibul, seller ja poblano paprika ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 8 minutit. Lisa küüslauk, köömned, koriander ja cayenne'i pipar ning kuumuta segades, kuni need on aromaatsed, umbes 30 sekundit.
- Lisa kalkunihakkliha ja küpseta, lusikaga lahti harutades, kuni see enam roosa ei ole, umbes 2 minutit. Lisa valged oad, puljong ja pune. Kuumuta 25 minutit osaliselt kaane all ja aeg-ajalt segades.
- Lisa hominy mais, sool ja maitse järgi veidi cayenne'i pipart. Jätka kuumutamist osaliselt kaane all veel 10 minutit. Jaota segu eraldi kaussidesse, lisades igale kaussi 1 supilusikatäie jogurtit ja 1,5 teelusikatäit koriandrit. Serveeri valget tšillit hakkliha ja maisiga ning puista peale laimilõike.
Väljapääs1,5 spl.
Selle roa teine versioon on - California kalkuni tšilli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
