Grillitud peekoni ja maisikrostini
Hääled: 2
Aeg: 48 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Anne Burrell katab küüslauguga hõõrutud leivaviilu lõhnava "salsaga" (loomulikult tema enda tõlgendus), mis on valmistatud krõbedast peekonist, grillitud maisist ja Fresno tšillipipradest. Tulemuseks on väikesed, maitsvad röstsaiad suitsuse ja kergelt vürtsika maitsega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 paksu baguette'i viilu
- 2 maisitõlvikut, kooritud
- 4 peekoniriba, ribadeks lõigatud
- 2 õhukeselt viilutatud Fresno või Hollandi tšillipipart
- Extra virgin oliiviõli määrimiseks
- Jäme sool
- 3-4 supilusikatäit punase veini äädikat
- 4 rohelist sibulat, õhukeselt nurga all viilutatud
- 2 küüslauguküünt
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: baguette, küüslauk, peekon, mais, tšillipipar, veiniäädikas, roheline sibul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise kuumuseni. Pintselda maisi kergelt oliiviõliga ja puista peale soola. Grilli aeg-ajalt pöörates, kuni mais on igast küljest kõrbenud ja terad pehmed, 10–15 minutit. Võta grillilt ja lase jahtuda, seejärel lõika terad tõlvikult lahti.
- Nirista kastrulisse veidi oliiviõli, lisa peekon ja kuumuta keskmisel kuumusel. Kui peekon on pruunistunud ja krõbe, lisa tšilli ja hauta 2-3 minutit. Lisa maisiterad ja sega. Maitsesta soola ja äädikaga. Sega hulka sibul ja tõsta tulelt.
- Grilli baguette'i viile, kuni neile tekivad õrnad mustad triibud. Võta viilud ahjust välja ja hõõru küüslauguga. Nirista peale oliiviõli ja kata maisi-peekoni seguga. Tunne end nagu staar!
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
