Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti

Crostini kanamaksapasteediga - detailne retsept.

Koostisosad:

• 450 g kanamaksa
• 5 spl kanarasva või oliiviõli
• 1 sibul, hakitud
• 1 väike oks värsket tüümiani
• 1/4 tassi šerrit
• 1 tass purustatud soolaküpsiseid
• 1 kõvaks keedetud muna
• 2 supilusikatäit värsket peterselli
• Cayenne'i pipar
• Kõvaks keedetud munad ja redis, kaunistuseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanamaks, sibulad, tüümian, šerri, kreekerid, munad, petersell, jahvatatud cayenne'i pipar, redis

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Patsutage maks kuivaks, maitsestage soola ja pipraga. Praege maksa pannil 3 supilusikatäie kanarasvaga, segades, 7 minutit; asetage köögikombaini.
2. samm
• Lisa samale pannile veel 2 supilusikatäit rasva, sibul ja tüümian ning kuumuta 8 minutit. Sega hulka šerri ja kuumuta 1 minut; lisa köögikombaini koos kreekerite, muna ja peterselliga. Töötle ühtlaseks massiks; maitsesta soola ja pipraga. Jahuta ja määri pasteet röstitud leivale. Puista crostinitele kõvaks keedetud muna ja kata rediseviiludega.

Hääled: 2