Berliini stiilis maks
Hääled: 2
Aeg: --
Keerukus: kergesti
Keerukus: kergesti
Berliini stiilis maks valmistatakse maksa, õunte, sibulate ja koore kombineerimisel, luues täiesti uue ja unustamatu maitse. See retsept on mõeldud aeglase pliidi jaoks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,6 kg kanamaksa
- 50 g jahu
- 0,3 kg sibulat
- 0,3 kg õunu
- 250 g koort (20% rasvasisaldusega)
- 1/2 tl kuivatatud basiilikut
- Taimeõli
- Soola maitse järgi
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pese kanamaksad hoolikalt ja eemalda kõik membraanid. Lõika suurteks tükkideks ja maitsesta soolaga.
- Valage multikookeri kaussi taimeõli ja kuumutage seda.
- Pane jahu kaussi. Veereta soolatud maksa tükid jahus ja aseta need multikookeri kaussi.
- Prae "praadimisrežiimis" mõlemalt poolt 25 minutit.
- Pärast maksa praadimist tuleb see asetada sügavasse taldrikusse.
- Koori sibul, pese see ja lõika rõngasteks. Pane see aeglasesse pliiti ja prae aeg-ajalt segades pehmeks.
- Pese ja lõika õunad. Eemalda südamik ja seemned. Lõika kooritud õunad keskmise paksusega viiludeks.
- Kui sibul on praetud, lisa maks ja õunaviilud. Prae kõike koos 5 minutit.
- Seejärel lisa koor ja basiilik. Lülitage sisse režiim "Hautamine". Ja hautage maksa pool tundi.
- Serveeri riisi või keedetud kartulitega.
Head isu!
Kategooriad:
retsept / Multikeetja / Pearoad / Lind / Saksa köök
Sarnased retseptid
