Erinevat tüüpi liha. Kas oled neid kõiki proovinud?

Liha on olnud osa inimeste toidusedelist aegade algusest. Arheoloogilised tõendid näitavad, et inimesed on seda tarbinud sellest ajast peale, kui nad õppisid jahti pidama. Kui jahimehed hakkasid tarbima suurte loomade liha, olid nad sunnitud moodustama suuremaid gruppe ja jahipidamine muutus üha organiseeritumaks. Järk-järgult hakati loomi ja linde kodustama, et tagada liha, piima ja munade kättesaadavus. Esimesena kodustati lambad, neile järgnesid mitmesugused veised ja sead ning alles hiljem kodulinnud.

Erinevad riigid ja kultuurid tarbivad erinevat tüüpi liha. See sõltub traditsioonidest, usulistest veendumustest ja muudest teguritest. Olulist rolli mängivad ka teatud loomade kättesaadavus ja elanikkonna sissetulek.

Liha Liha on loomade, tavaliselt imetajate liha, mida inimesed tarbivad. Liha all mõeldakse üldiselt looma skeletilihaseid ja neid ümbritsevat rasva, kuigi see hõlmab ka siseorganeid, nagu kopsud, maks, neerud, aju, nahk ja luuüdi. Kala ja linnuliha ei loeta lihaks. Viimasel ajal on aga ka nende liha sageli lihaks nimetatud.

Toitumisharjumused ja toitumine on riigiti erinevad. Mõned söövad hirvi, teised aga ämblikke, rotte, sebrasid või madusid.

Meie riigis on piirkonnad, kus põllumajandus on laialt levinud, liharikkad ning lisaks karjamaadele on seal ka teraviljahoidlad.

Loomaliha tüübid

Kodustatud lihaloomade hulka kuuluvad lehmad, hobused, kitsed, lambad, sead ja teised. Kaameleid ja kängurusid süüakse seal, kus neid leidub.

Inimesed söövad ka metsloomi, näiteks metssigu, põtru ja hirvi. Metsloomade liha nimetatakse ulukiks.

Veiseliha nimetatakse veiselihaks, vasikalihaks vasikalihaks, lambalihaks tallelihaks ja hirvelihaks ulukilihaks. Veise-, lamba-, sea- ja teiste imetajate liha nimetatakse punaseks lihaks. Suurtes kogustes tarbides peetakse seda ebatervislikuks.

Inimestele meeldivad kõige rohkem järgmist tüüpi liha

- sealiha;
- veiseliha;
- lambaliha;
- küülikuliha;
- hirveliha;
– hobuseliha;
– metssea liha;
- piisoniliha.

Linnuliha ja metslinnuliha liigid

Inimesed tarbivad nii kodulindude kui ka teatud metslindude liha. Inimesed söövad ka linnumune. Söödavate linnulihade hulka kuuluvad kana, part, hani, tuvi, kalkun, pärlkana, emu, jaanalind ja teised. Võrreldes imetajate punase lihaga peetakse linnuliha toitvamaks. Süüa saab lindude erinevaid osi: rinda, koibu, reieliha, kaela jne. Rinnaliha peetakse kõige toitvamaks.

Kõige populaarsemaks söödavaks linnuks peetakse

- kana;
- kalkun;
- part;
- jaanalind;
- vutid;
- nurmkanad;
- tuvid;
- pärlkanad.

Kalaliha tüübid

Nagu linnuliha, ei peeta ka kala lihaks, kuigi selle liha mõnikord nii nimetatakse. Kala on paljudes maailma paikades põhitoit. Inimesed tarbivad nii soolase kui ka mageveekalu. Mõnes riigis süüakse isegi suuri kalu, näiteks vaalu ja delfiine.


Hea kalapüük algab mais, kui kalad kudevad pikka aega ja röövkalad hakkavad ahnelt toituma. Nende hulka kuuluvad haug, ahven, koha ja säga. Samuti hammustavad karpkala, koger, säinas ja latikas.

Kala peetakse tervislikumaks kui punast liha ja isegi linnuliha, kuna see on madala rasvasisaldusega ja sisaldab palju oomega-3-rasvhappeid. Toitumisspetsialistid soovitavad süüa väikseid kalu, näiteks sardiine. Suuremad kalad, näiteks tuunikala, sisaldavad elavhõbedat, mis võib suures koguses tarbides olla tervisele kahjulik, seega on kõige parem neid vältida.

Kõige levinumad toidukalad

- lõhe;
- hiidlest;
– haifilee;
- säga;
- tuunikala;
- vaal;
- mõõkkala.

Ülaltoodud erinevat tüüpi liha kasutatakse peaaegu kõikjal. Sebra-, opossumi-, pühvli- ja kaameliliha süüakse ainult piirkondades, kus neid loomi leidub.

Milline liha on tervislikum?

Lihatootmine on praegu üks toiduainetööstuse edukamaid sektoreid. Liha on saadaval mitmel kujul: tavapärane, mahe- ja vabapidamisel. Tavapärane liha pärineb farmides kasvatatud loomadelt. Maheliha pärineb loomadelt, keda on söödetud ilma farmiloomadele tavaliselt manustatavate kemikaalide, antibiootikumide või hormoonideta. Vabapidamisel olevate loomade puhul on eristamine üsna lihtne.

Kui sa armastad liha, siis püüa süüa vähem punast liha ja rohkem valget liha, et terveks jääda.