Peekoni tüübid
Suitsutatud peekon
Suitsutage sinki puiduhaketega või grillige seda, kattes selle vedela suitsuga, et anda oma igapäevasele lihatükile ainulaadne maitse. Seda tüüpi suitsutamist saab teha märjalt, korduva leotamisega, mis aitab liha maitset paremini säilitada.
Türgi peekon
Suitsutatud tailihast kalkuni koibalihast saab suurepärase peekonitüki, mis on võrreldav kõige taisema tüki puhul kasutatava seapeekoniga. Lugege etikettidelt, kas see on soolatud nõrga 14–16% soolalahusega, tagades, et saaksite tailihast võimalikult vähe toitaineid.
Rinnatüki peekon
Rindkere Müüakse tervelt, viilutamata. Osta vajalik kogus ja palu lihunikul see pärast külmutamist viilutada. Seda tüüpi peekonit kuivatatakse pikaajaliseks säilitamiseks: liha hõõrutakse soolaga, read puistatakse soolaga ja kui liha on mahla eraldanud, kaetakse see soolveega.
Kanada peekon
See tugevalt suitsutatud sealiha sisefilee meenutab pigem sinki kui tavalist peekonit. See on suitsutatud ja täielikult küpsetatud, nii et saate seda otse pakendist süüa. Liha suitsutatakse soolvees, mis sisaldab vürtse nagu köömned, loorberileht, kadakamarjad ja aniis, seejärel suitsutatakse kuumsuitsu ja küpsetatakse valmis.
Pancetta
See Itaalia peekon ei ole suitsutatud, vaid kuivatatud. Seda saab osta kuubikuteks lõigatuna või viilutatuna blisterpakendis.
Sea kõht hõõrutakse kuiva marineeritud jahvatatud lihaga, maitsestatakse koriandri, nelgi, muskaatpähkli, tüümiani ja rosmariiniga ning seejärel lastakse jahedas ruumis tuulutada, millele järgneb laagerdumisperiood, erinevalt Ameerika versioonist. Pancetta on rull, kus liha rullitakse kokku, et see soolestikus sulguks.
Soolatud veiseliha on delikatessilaadse välimusega, lõikel erkpunane, kerge rasvaäärega. Võite valida dieettoidulisema toote, pancetta, mis valmistatakse nahata seakaela kokkurullimise teel.
Kõik retseptid peekoniga
Kategooriad
Kulinaariaentsüklopeedia / Liha ja lihatootedSarnane materjal
Rooma salat sinihallitusjuustu ja sooja kastmega
Magusad ja vürtsikad peekonitükid (eelroog)
Peekoni keerud
Šokolaaditäidisega pirukad ja
Kalasupp
Sinise juustu ja peekoni trühvlid
Karamelliseeritud peekon
Küpsetatud brie ja peekoni kanapeed vahtrasiirupiga
Vanaema vormiroog
Täidetud tomatid "BLT" täidisega
Suvised oad peekoniga
Grillitud lillkapsas brie juustukastmega ja
Parim viis peekoni küpsetamiseks
Peekoni- ja munamuffinid (Whole30 dieet)
Valgete ubade ja suitsutatud peekoni dipikaste
Hommikusöögipirukas omleti ja peekonivõrega
Soe spinati salat
Praetud peekon šokolaadis
Gnocchi praetud peekoni ja eskarioolisalatiga
Juustu-vahtrasiirupi peekonikõrred
Peekonirasvas praetud kartulikoored
Rooskapsas ja peekonikebabid
Peekonikrõpsud
Erinevat tüüpi liha. Kas oled neid kõiki proovinud?
Spinati ja peekoni salat kanaga
Kõige kasulikumad taimeõlid, nende tüübid ja
Tuunikala: tüübid, kuidas valida, säilitada ja küpsetada
Tomatid: sordid, tüübid ja kulinaarne kasutusalad
Või: tüübid, säilitamine ja kasutamine
Praepannid ja nende tüübid
Peekon - ostmine, säilitamine ja keetmine
Pirnikokteil rummiga
Eelroad
Õllesnäkid
Juustu eelroad
Võileivad
Suupisted
Kanepid
Erinevad eelroad
Suupisted kastmetega
Liha eelroad
Kala eelroad
Köögiviljade eelroad
Muna eelroad
Supid
Külmad supid
Kreemjad supid
Kreemsupid
Suppide kastmed
Selged supid
Köögiviljasupid
Paksud supid, hautised
Lihasupid
Kalasupid
Supid pasta ja teraviljaga
Pearoad
Liha
Lind, uluk
Lisandid
Köögiviljad, seened
Kala, mereannid
Teraviljad, kaunviljad
Munad, piimatooted
Pasta
Vormiroad
Salatid
Soojad salatid
Köögiviljasalatid
Lehtsalatid
Puuviljasalatid
Salatid teravilja ja pastaga
Salatid lihaga
Salatid kalaga
Munadega salatid
Salatid ubadega
Salatid leivaga
Kiirtoit
Hamburgerid
Võileivad
Hot dogid
Pitsad
Soojad võileivad
Tortillaroad
Pitaroad
Pannkoogid
Kiirtoidu kastmed
Fritüüritud road
Kastmed
Maitseained
Kastmed
Kastmed
Levib
Grilliglasuurid ja -kastmed
Salatikastmed
Õlisegud
Emulsioonkastmed
Magusad kastmed
Vürtsikad kastmed
Kiirtoidu kastmed
Grill, šašlõkk
Grillitud liha
Grillitud linnuliha
Grillitud kala
Suitsutatud road
Grillitud köögiviljad ja puuviljad
Grillitud jahutooted
Grilliglasuurid ja -kastmed
Pagariäri
Soolased pirukad, pitsad
Kodune leib
Kartuli pannkoogid, pannkoogid
Suhkrutamata kuklid, pirukad
Suhkrutamata küpsised ja muffinid
Magustoidud
Koogikesed
Puuviljamagustoidud
Küpsis
Koogid
Sõõrikud, pirukad, kuklid
Kommid ja väikesed maiustused
Kreemid, kastmed, vahukommid, pudingid
Suflee, besee, besee
Tarretis
Jäätis, sorbetid
Koogid
Magusad pirukad, tordid
Pannkoogid, fritterid, vahvlid, röstsai
Hommikusöögihelbed, granola, müsli
Joogid
Piimakokteilid
Smuutid, granitad
Kohvi- ja šokolaadipõhised joogid
Puuviljajoogid, mahlad
Tee ja taimejoogid
Kuumad joogid
Alkohoolsed kokteilid
Kokteilid viinaga
Džinniga kokteilid
Viskikokteilid
Kokteilid veiniga
Kokteilid brändi, konjakiga
Kokteilid absindiga
Kokteilid rummiga
Kokteilid vahuveiniga
Tequilakokteilid
Kokteilid õllega
Kokteilid likööridega
Külmutatud kokteilid
Keetmismeetodid
Õhufritüür
Survekeetja
Külmad toidud
Multikeetja
Täidetud road
Frittimine
Topeltkatel
Pann
Küpsetusplaat
Foolium
Ahi
Röster
Mikser
Blender
Brasspann
Köögikombain
Mikrolaineahi
Wok
Marineeritud road
Kuivatatud ja kuivatatud toidud
Marineeritud road
Pošeeritud road
Soolased road
Suitsutatud road
Konservid
Hooajalised road
Pidulikud road
Uus aasta
Jõulud
Ystävänpäivä
8. märts
Lihavõtted
1. mai
Halloween
Sünnipäev
Peoroad
Pulmaroad
Kokteilipidu
Õhtusöök
Emadepäev
Maailma köögid
Euroopa
Prantsuse keel
Itaalia
Hispaania keel
Kreeka
Inglise
Iiri
Saksa
portugali keel
Austria
Poola
Vene
Skandinaavia Rootsi
Aasia Hiina keel jaapani Tai Vietnami Korea Filipiinlane
araabia Juudi Türgi keel
India
Aafrika Maroko
Ameerika Havai Cajun Kanada Tex-Mex
Ladina-Ameerika Mehhiko Venezuela Argentiina Brasiilia
Kariibi mere piirkond Kuuba Jamaika
Skandinaavia Rootsi
Aasia Hiina keel jaapani Tai Vietnami Korea Filipiinlane
araabia Juudi Türgi keel
India
Aafrika Maroko
Ameerika Havai Cajun Kanada Tex-Mex
Ladina-Ameerika Mehhiko Venezuela Argentiina Brasiilia
Kariibi mere piirkond Kuuba Jamaika
Kategooriad
Hommikusöögid
Lõunasöögid
Õhtusöögid
Lastetoidud
Nõud edaspidiseks kasutamiseks
Eelarveretseptid
Lohutustoit
Retseptid ühele inimesele
Retseptid kahele
Piknik
Tagaaia retseptid
Fännidele mõeldud road
Filmiõhtu road
Keetmismeetodid
Toiduvõrgustiku retseptid
Retseptikogud
Retseptid koostisosade kaupa
Tervislik toitumine
Tervislikud hommikusöögid
Lõunasöögid
Õhtusöögid
Tervislikud suupisted
Kiudainerikkad toidud
Gluteenivabad road
Madal naatriumisisaldus
Madala kalorsusega road
Diabeetikutele mõeldud toidud
Madala süsivesikusisaldusega toidud
Madala rasvasisaldusega
Madal kolesteroolitase
Valmistoitude kalorisisaldus
Taimetoidud
Veganroad