Peekonirasvas praetud kartulikoored
Hääled: 6
Muuda kartulikoorte hunnik kuldpruuniks ja krõbedaks maiuseks. Lisa taimeõlile veidi peekonirasva, et anda sellele peekonilaadne maitse.
Aeg: 20 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4–6
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4–6
Praetud kartulikoortest (krõpsudest) valmistatud roog.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 tassi kartulikoori (umbes 1200 g kooritud kartulitest)
- Taimeõli praadimiseks
- 0,25–0,5 tassi peekonirasva
- Serveerimiseks ketšup, majonees või mõlema segu
- Teil on vajaSügav rasvamõõtja termomeeter
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Laota koorikud ühtlase kihina paberrätikute vahele. Kuivata liigne niiskus ära.
Kinnitage termomeeter suure ja laia praepanni küljele. Valage umbes 5 cm õli ja lisage peekonirasvad. Kuumutage ahi keskmisel-kõrgel kuumusel 170 °C-ni. Katke pann paberrätikutega. - Prae kartulikoori, peotäis korraga, segades vahukulbiga, et need kokku ei kleepuks ja et need ühtlaselt praadiksid, kuldpruuniks, 3–5 minutit portsjoni kohta.
Tõsta vahukulbiga ettevalmistatud küpsetusplaadile. Puista koheselt ohtralt soola peale (sul on 10 sekundit!). Korda sama ülejäänud koorikutega. Serveeri kuumalt ketšupi, majoneesi või nende kahe seguga kastmena.
Retsept Krõbedad küüslaugu-lehtkapsa krõpsud.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
