Kartulikoored "Muffuletta"

Hääled: 1

Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti

Kuigi suur ja täitev New Orleansi muffuletta võileib sobib ideaalselt toekaks lõunasöögiks, sobivad need kartulikoored, mis on valmistatud kõigi traditsiooniliste muffuletta täidistega, suurepäraselt eelroaks kodupeol. Lihtsalt küpseta kartulikoored ja kata need õhukeste viiludega erinevatest Itaalia delikatessilihadest (mortadella, salami, prosciutto), juustust ja marineeritud köögiviljadest.

Soovitame

Retsept:

Lisandid: õhukesed viilud Itaalia delikatessilihast, provolone juust, oliivisalat ja õhukeselt viilutatud pepperoncini paprikad

Kuidas valmistada klassikalisi kartulikoori:

Torka kahvliga 4 suurt Russet Burbanki kartulit. Küpseta otse ahjurestil 175 °C juures umbes 1 tund, kuni kartulid on pehmed. Lase jahtuda, seejärel lõika pikuti neljaks sektoriks ja koba viljaliha välja, jättes alles umbes 6 mm paksused koorikud. Pintselda koore mõlemad pooled sulatatud võiga ja maitsesta soola ja pipraga. Küpseta koor ülespoole 230 °C juures umbes 15 minutit, kuni kartulid on krõbedad. Lisa oma lemmikkatted. Juustukoorte puhul keera küpsetatud koorikud ümber, puista peale 1 tass riivitud cheddarit ja küpseta veel 5 minutit.

Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, või, juust, vorst, oliiv, peperoncini pipar

Kategooriad: