Tex-Mex stiilis kartulikoored

Hääled: 1

Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Kogus: 16 suupistet

Küpsetatud kartuli parim osa on selle krõbedad koored. Selles retseptis on kartulikoored eelroa aluseks. Valmista klassikalisi või juustuseid kartulikoori ja täida need nagu paadid konserveeritud ubade, murendatud chorizo, riivjuustu, marineeritud jalapeño rõngaste ja tilga kuuma kastmega. Serveeri neid Tex-Mex stiilis kartulikoori eelroana kodustel pidudel.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kartulikoored

4 suurt Russet Burbanki kartulit
1 tass riivitud cheddarit

Lisandid

Praetud oad, murendatud grillitud chorizo, riivitud Monterey Jacki juust, terav kaste, marineeritud jalapeñod

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, küpsetatud oad, chorizo vorst, Monterey Jacki juust

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuidas teha klassikalisi kartulinahku

Torka kahvliga nelja suurt Russet Burbanki kartulit. Küpseta otse ahjurestil 175 °C juures umbes tund aega, kuni kartulid on pehmed. Lase jahtuda, seejärel lõika kartulid pikuti neljaks osaks ja kühvelda viljaliha välja, jättes alles umbes 6 mm paksused koorikud.
Pintselda koore mõlemad pooled sulatatud võiga, maitsesta soola ja pipraga. Küpseta koorepool ülespoole 230 °C juures umbes 15 minutit, kuni koorekülg on krõbe.