Tex-Mex praadikausid

Hääled: 1

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See kinoal põhinev kauss pakub kõiki Tex-Mex burrito maitseid: mahlast grillitud veiseliha, magusaid ja vürtsikaid köögivilju ning lisandeid, mis rooga elavdavad ja rikastavad. Kõik koostisosad sobivad ideaalselt kokku, luues tervikliku kausi, mis on rikas valkude ja kiudainete poolest – just see, mis sobib maitsvaks ja tervislikuks õhtusöögiks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kinoa

1 tass kolmevärvilist kinoat
2 spl hakitud värsket koriandrit
1 laimi riivitud koor

Köögiviljad

2 bataati, lõigatud 2 cm kuubikuteks.
2 poblano paprikat, seemnetest puhastatud ja 2 cm tükkideks lõigatud
1 punane sibul, hakitud
2 spl oliiviõli
1 tl tšillipulber
0,5 tl jahvatatud köömneid
0,5 tl küüslaugupulbrit

Praad

1 seeliku- või küljepraad kaaluga 450 g, lõigatud kaheks tükiks
2 spl oliiviõli
Serveerimiseks pico de gallo, Mehhiko hapukoor ja hakitud koriander
Laimiviilud serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, poblano pipar, kinoa, tšillimaitseaine, köömned, küüslaugupulber, pico de gallo kaste, koriander

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 220 °C-ni. Keeda kinoat pakendi juhiste järgi. Sega kahvliga kohevaks ja lisa koriander ja laimikoor. Maitsesta soolaga.
Samal ajal valmista ette köögiviljad.:

Suures kausis sega bataat, poblano ja punane sibul oliiviõli, tšillipulbri, köömnete ja küüslaugupulbriga; maitsesta soola ja pipraga. Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 20–25 minutit, kuni segu on pehme ja servadest krõbe.

Küpseta praad:

Maitsesta liha soola ja pipraga. Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa steik ja prae 3-5 minutit mõlemalt poolt, kuni see on medium-rare. Tõsta liha lõikelauale ja lase enne viilutamist 10 minutit puhata.
Koguge kausid kokku:

Jaga kinoa nelja kaussi. Kata röstitud köögiviljade, steiki, pico de gallo, hapukoore ja koriandriga. Serveeri laimilõikudega.