Tex-Mex stiilis sealiha-, sibula- ja paprikafajitad
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 343, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 26 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 4 G., kolesterool 78 mg naatrium 724 mg suhkur 6 G.
Kalorid 343, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 26 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 4 G., kolesterool 78 mg naatrium 724 mg suhkur 6 G.
Proovige neid mahlaseid fajitasid vürtsika grillitud sealihaga, mida täiendavad ideaalselt praetud paprikad ja punane sibul. Enne grillimist hõõrutakse sealiha sisefileed Tex-Mex stiilis vürtsiseguga, mis sisaldab tšillipipraid ja suitsutatud chipotlet, mis annab lihale meeldiva suitsuse maitse. Serveerige õhukeselt viilutatud sealiha köögiviljadega tortiljadel, mille peal on traditsioonilised fajita-katted: guacamole, hapukoor, salsa, riivjuust, värsked ürdid, marineeritud jalapeñod ja laimiviilud.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Tex-Mex maitseaine
- 1 spl paprikat
- 2 tl helepruuni suhkrut
- 1,5 tl tšillipulber
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 0,5 tl jahvatatud tšillipipart
- 0,5 tl küüslaugupulbrit
- 700 g naturaalseid kondita sealihakotlette, paksusega 2,5 cm (keskelt lõigatud)
- 1 spl oliiviõli + lisaks grillrestide määrimiseks
- 1 laimi mahl
Pipar ja sibul
- 2 punast paprikat, lõigatud 2,5 cm ribadeks.
- 2 kollast paprikat, lõigatud 2,5 cm ribadeks.
- 2 suurt punast sibulat, viilutatud paksudeks rõngasteks
- 3 supilusikatäit oliiviõli, pluss lisaks grillrestide määrimiseks
- 2 laimi mahl
- Soojad tortillad serveerimiseks
Lisandid
- Hakitud koriander, guacamole, marineeritud jalapeño rõngad, laimiviilud, riivitud Pepper Jack juust, salsa, viilutatud roheline sibul, hapukoor
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, magus pipar, laimimahl, tšillimaitseaine, köömned, küüslaugupulber, tšillipipar, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Väikeses kausis sega kokku paprika, fariinsuhkur, tšillipulber, köömned, chipotle pulber, küüslaugupulber ja 1 teelusikatäis soola. Sega sealiha anumas õli ja laimimahlaga ning hõõru seejärel vürtsiseguga. Pane kaane all külmkappi vähemalt 30 minutiks ja enne küpsetamist kuni 2 tunniks.
- Pipar ja sibul:
Kuumuta malmpann keskmisel-kõrgel kuumusel. Sega kausis paprika ja sibul õli, laimimahla ja 1 teelusikatäie soolaga. Lisa köögiviljasegu kuumale pannile ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed ja servadest pruunistunud, 8-10 minutit. Pane kõrvale. - Kuumuta õues olev grill keskmise-kõrge kuumusega.
- Pintselda grillresti kergelt oliiviõliga. Grilli sealihakotlette, kuni need on läbi küpsenud ja kõrbenud, 4-5 minutit mõlemalt poolt. Tõsta lõikelauale, lase 10 minutit puhata ja seejärel viiluta õhukeselt.
- Serveeri sealiha soojade tortiljade, paprika ja sibula, hakitud koriandri, guacamole, marineeritud jalapeño, laimiviilude, riivjuustu, salsa, hakitud rohelise sibula ja hapukoorega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
