Tex-Mex täidisega suvikõrvits

Hääled: 1

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 201, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 9 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 2 G., kolesterool 27 mg naatrium 472 mg suhkur 5 G.

Värske suvikõrvits lõigatakse pikuti pooleks, täidetakse Tex-Mex stiilis täidisega ja küpsetatakse ahjus. Täidise valmistamiseks praetakse väljavõetud suvikõrvitsa viljaliha pannil vürtside ja chipotle tšillipulbriga, mis annab suvikõrvitsale maitsva maitse ja maitsva, kergelt suitsuse aroomi. Seejärel segatakse kõik riivjuustuga. Küpsetamise ajal seob see kõik koostisosad kokku, luues väga mahlase ja nätske täidise. Serveeri täidetud suvikõrvitsat hakitud värsketest tomatitest, rohelisest sibulast, koriandrist ja kui eelistad vürtsikamat suupistet, siis marineeritud jalapeño rõngastest valmistatud salsaga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

3 keskmist suvikõrvitsat
2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
1 küüslauguküüs, hakitud
1 jalapeño, hakitud
0,5 tl chipotle tšillipulbrit
1 tass riivitud Münsteri juustu
1 suur tomat, peeneks hakitud
3 supilusikatäit hakitud rohelist sibulat
3 spl hakitud värsket koriandrit
Marineeritud jalapeño rõngad pealekandmiseks (valikuline)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: suvikõrvits, jalapeno pipar, jahvatatud tšillipipar, Munsteri juust, tomatid

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 230 °C-ni ja kata küpsetusplaat fooliumiga. Lõika kaks suvikõrvitsat pikuti pooleks; eemalda seemned, jättes alles 0,5 cm paksuse koore. Haki suvikõrvitsa viljaliha ja pane kaussi. Riivi ülejäänud terved suvikõrvitsad jämedalt; lisa samasse kaussi koos 1 teelusikatäie soolaga. Lase 10 minutit seista ja pigista vedelik välja.
Kuumuta oliiviõli pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa küüslauk, hakitud jalapeño, tšillipulber ja suvikõrvitsa segu; kuumuta pehmeks, 4 minutit. Lase jahtuda, seejärel sega riivjuustuga. Jaga täidis suvikõrvitsapoolte vahel. Aseta need küpsetusplaadile ja küpseta, kuni juust mullitab, 20 minutit.