Tex-Mex täidisega tammetõru-squash
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 490, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 24 G., süsivesikud 47 G., kiudaine 15 G., kolesterool 38 mg naatrium 837 mg suhkur 2 G.
Kalorid 490, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 24 G., süsivesikud 47 G., kiudaine 15 G., kolesterool 38 mg naatrium 837 mg suhkur 2 G.
See retsept muudab miniatuursed tammetõrukõrvitsad armsateks söödavateks kausikesteks Tex-Mex taimetoiduks. Valmista täidis paprikast, rohelisest sibulast ja tofust, lisades erilise maitse saamiseks tšillipulbrit, maisi- ja mustade ubade salsat ning vürtsikat pepper jack juustu. Soojenda täidetud kõrvitsaid ahjus ja serveeri üks kauss portsjoni kohta, peale puista värskeid ürte ja tomateid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tammetõrudest kõrvitsat (umbes 0,7 kg igaüks), varred ära lõigatud, kõrvitsad risti pooleks lõigatud ja seemned eemaldatud
- 1 pakk (400 g) eriti kõva tofut, nõrutatud ja murendatud
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 oranž või kollane paprika, tükkideks lõigatud
- 4 rohelist sibulat, hakitud
- 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 spl. tšillipulber
- 2 tl jahvatatud köömneid
- 3/4 tassi maisi ja mustade ubade salsa
- 1,5 tassi riivitud pepper jack juustu (umbes 170 g)
- Serveerimiseks hakitud salat, värske koriander ja/või tükeldatud tomat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tammetõru kõrvits, tofu, magus pipar, roheline sibul, küüslauk, tšillimaitseaine, köömned, salsakaste, pepper jack juust, salat, koriander, tomatid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni (425 °F). Kata küpsetusplaat fooliumiga ja pane kõrvale. Pane kõrvitsad mikrolaineahjukindlasse kaussi koos 1/4 tassi veega, kata lõdvalt kilega ja küpseta mikrolaineahjus, kuni need on kahvliga torgates pehmed (umbes 15 minutit).
- Samal ajal laota tofu suurele taldrikule ja patsuta paberrätikutega kuivaks; pane kõrvale. Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa paprika ja peaaegu 2 supilusikatäit rohelist sibulat; maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta, segades, umbes 5 minutit, kuni see on pehmenenud. Lisa küüslauk, tšillipulber ja köömned ning sega, et köögiviljad oleksid kaetud. Lisa tofu ja 1/2 teelusikatäit soola ning kuumuta, purustades kõik suuremad tükid. Sega hulka salsa. Tõsta tulelt.
- Aseta kõrvitsapooled lõikepinnaga ülespoole ettevalmistatud küpsetusplaadile (lõika kõrvitsa põhjast väike tükk ära, et need püsti seisaksid). Patsuta need kuivaks ja maitsesta kõrvitsaliha ohtralt soola ja pipraga. Sega pool juustust tofusegu hulka ja jaga see seejärel kõrvitsapoolte vahel. Puista peale ülejäänud juust ja küpseta, kuni täidis on läbi kuumenenud ja juust sulanud, umbes 10 minutit. Kata rohelise sibula ja mis tahes valitud lisanditega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
