Tex-Mex lusikaleib

Hääled: 1

Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 409, rasva koguhulk 31 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 16 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 1 G., kolesterool 106 mg naatrium 480 mg suhkur 5 G.

On üks leib, mis ei vaja sõtkumist ja on tehtud ilma pärmita. See on Ameerika lusikaleib. See on pehme ja õhuline maisileib täidisega, mida saab tegelikult lusikaga süüa. Valmista lusikaleib Mehhiko chorizo, pehme juustu ja maisiga ning serveeri seda liha kõrvale lisandina või eelroana.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Chorizo

2 supilusikatäit soolamata võid
220 g toorest Mehhiko chorizot, ümbrised eemaldatud ja murendatud
1/2 tassi hakitud magusat sibulat, näiteks Vidaliat
1 riivitud küüslauguküüs

Maisileib

2 tassi piima
1 tass hapupiima või keefirit
3/4 tassi maisijahu, näiteks Indian Headi
3 suurt muna, lahtiklopitud
1 tass riivitud cheddarit
1 spl riivitud mozzarellat
3/4 tassi maisiterasid (värsked, konserveeritud või külmutatud)
0,5 tassi konserveeritud hakitud tomateid tšillipipraga
2 rohelist sibulat, peeneks hakitud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: maisijahu, mais, tomatid, chorizo vorst, cheddari juust, munad, piim

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 200°C-ni.
Chorizo:

Suurel malmpannil keskmisel kuumusel sulata või ja lisa chorizo, sibul ja küüslauk. Kuumuta aeg-ajalt segades, et sibul ei pruunistuks, kuni chorizo on läbi küpsenud ja meenutab hakkliha, umbes 10 minutit.

Maisileib:

Lisa pannile koos chorizoga piim, petipiim ja maisitärklis. Lase keema tõusta, segades samal ajal, et maisitärklis tükkideks ei läheks ega nurkadesse kinni ei jääks. Kui vedelik hakkab paksemaks minema, lülita kuumus välja ja jätka segamist, kuni segu saavutab õhukese maisitärklise konsistentsi.
Keskmise suurusega kausis klopi munad lahti, lisades väga aeglaselt veidi maisijahusegu. Vispelda hoogsalt, et kõik ühtlaseks muutuks, seejärel puuduta kaussi. Kui see pole soe, lisa pidevalt vispeldades veel veidi maisijahusegu; jätka maisijahusegu lisamist, kuni kauss on väga soe.
Seejärel sega munasegu maisisegu hulka vastupidises järjekorras, hoogsalt vispeldades. Lisa pannile cheddar, mozzarella, mais, hakitud tomatid tšilliga ja roheline sibul ning sega läbi.
Küpseta, kuni servad on kuldpruunid ja keskosa on hüübinud, 35–40 minutit.