Tex-Mex kana parmesaniga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1034, rasva koguhulk 61 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 50 G., süsivesikud 72 G., kiudaine 6 G., kolesterool 260 mg naatrium 1301 mg suhkur 6 G.
Kalorid 1034, rasva koguhulk 61 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 50 G., süsivesikud 72 G., kiudaine 6 G., kolesterool 260 mg naatrium 1301 mg suhkur 6 G.
Valmista Itaalia kana parmesan Tex-Mexi hõnguga. Selles retseptis kasutatakse õhukesi kanarinna kotlette, kuid Itaalia marinara asemel kasutatakse Mehhiko salsat, riivsaia asemel purustatud tortillakrõpse ning mozzarella ja parmesani asemel vürtsikat pepper jack juustu. Lisatud on ka traditsioonilisi Tex-Mexi lisandeid: valmis kana parmesanile lisatakse enne serveerimist õhukeselt viilutatud jalapeño paprikat ja hakitud värsket koriandrit.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 tassi tortillakrõpse
- 2 kanarinda (220 g) kondita ja nahata
- 1 tass jahu
- 1/4 tl tšillipulber
- 3 suurt muna
- 0,5 tassi rapsiõli (canola)
- 1 purk (425 g) salsat köögiviljatükkidega
- 1 pakk (220 g) pepper jack juustu, lõigatud 0,5 cm paksusteks viiludeks.
- 1 jalapeño, õhukeselt viilutatud (eemalda seemned kuumuse vähendamiseks)
- 2 spl hakitud värskeid koriandrilehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, tortillakrõpsud, munad, tšillimaitseaine, jalapeno pipar, salsakaste, pepper jack juust, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Pane friikartulid köögikombaini ja töötle peeneks; pane kõrvale.
- Aseta kolm madalat kaussi kõrvuti paneerimisalaks. Ühes sega jahu, tšillipulber ja 0,5 teelusikatäit soola. Teises klopi lahti munad ja kolmandasse puista peale purustatud tortillakrõpsud.
- Lõika kanarinnad horisontaalselt pooleks, moodustades 4 õhukest kanakotletti. Veereta kanakotletid jahus. Kasta need munasse, lastes liigsel jahtuda, ja veereta seejärel purustatud tortillakrõpsudes. Tõsta taldrikule ja kata ülejäänud kotletid paneeringuga.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel 1/4 tassi õli, kuni riivsaia tilk susiseb. Lisa õlisse 2 kotletti, veendudes, et need ei puutuks kokku. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks, 3-4 minutit mõlemalt poolt. Tõsta paberrätikutega vooderdatud taldrikule. Lisa pannile ülejäänud 1/4 tassi õli, kuumuta läbi ja prae seejärel ülejäänud kotletid.
- Jaota 1/2 tassi salsat ühtlaselt 23 x 33 cm ahjuplaadi põhja. Laota kana ühe kihina. Lusikaga kata iga kotletiga 1/4 tassi salsat. Puista juust ühtlaselt kana peale. Küpseta, kuni juust on kuldpruun ja sulanud, 25–30 minutit. Kaunista jalapeño ja koriandriga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
