Bataadikoorega nachod
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 254, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 9 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 3 G., kolesterool 43 mg naatrium 358 mg suhkur 3 G.
Kalorid 254, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 9 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 3 G., kolesterool 43 mg naatrium 358 mg suhkur 3 G.
Need nachod asendavad traditsioonilisi krõpse sama maitsvate küpsetatud kartulikoortega – või täpsemalt bataadikoortega. Nende loomulik magusus sobib suurepäraselt praetud vürtsika hakkliha, värske redise, avokaado, sulava juustu ja vürtsika, suitsuse chipotle kastmega. Täiuslik Mehhiko eelroog kodupidudeks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kartulikoored
- 4 keskmist bataati
- 4 spl soolamata võid, sulatatud
Lisandid
- 1 teelusikatäis ekstra neitsioliiviõli
- 1 toores Mehhiko chorizo vorst (90–110 g), ümbris eemaldatud
- 1/2 tassi konserveeritud, õrnalt ülessoojendatud ube
- 1 tass riivitud Pepper Jack juustu (umbes 110 g)
- 3 supilusikatäit hakitud musti oliive
- 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1/4 tassi hapukoort
- Serveerimiseks pico de gallo, hakitud värske koriander, viilutatud redis, viilutatud avokaado ja chipotle kuum kaste
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, chorizo vorst, küpsetatud oad, pepper jack juust, oliivid, hapukoor, pico de gallo kaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Küpseta bataadid ja valmista ette koor.
- Samal ajal valmista ette chorizo täidis.:
Kuumuta oliiviõli väikesel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel. Lisa chorizo ja prae seda puust lusikaga lahti murdes kuldpruuniks ja läbi küpsenud 5-7 minutit. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule, et liigne õli ära niristaks. - Koguge kartulikoored kokku:
Pintselda koor mõlemalt poolt sulatatud võiga ja puista peale soola ja musta pipart. Aseta need koorega ülespoole küpsetusplaadile. Küpseta 10-15 minutit, kuni need on krõbedad. Pööra koor ümber ja kata õhukese kihi ubade, seejärel juustu, chorizo vorsti, oliivide ja rohelise sibulaga. Küpseta veel umbes 5 minutit, kuni juust on sulanud. Lahjenda hapukoor 1-2 supilusikatäie veega ja nirista peale. Kata pico de gallo, koriander, redis, avokaado ja tšillikaste.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
